Barbin
| Typ | Makaron |
|---|---|
| Miejsce pochodzenia | Włochy |
Barbine („małe brody”, liczba pojedyncza: barbina ) to rodzaj włoskiego makaronu o długich włosach, który jest bardzo podobny do capellini . Jest ogólnie dostępny w kształcie zwiniętego gniazda.
W okresie renesansu uważano je za uosobienie sztuki kulinarnej, ponieważ bardzo trudno było je zrobić tak cienkie. Zwykle dostępne w formie zwiniętego gniazda, zazwyczaj podaje się je w bulionie lub z lekkim sosem .
Zobacz też
| typy |
|
||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Gotowanie | |||||||||||
| Producenci |
|
||||||||||
| Producenci sprzętu | |||||||||||
| Zobacz też | |||||||||||
Kategorie: