Smażony ryż Hokkiena
Smażony ryż Hokkien ( Jyutping : fuk1 gin3 caau2 faan6 ; znany również jako smażony ryż Fujian ) to popularne danie smażone w woku w stylu kantońskim w wielu chińskich restauracjach. Ma gęsty sos polany i wymieszany ze smażonym ryżem z jajkiem . Sos może zawierać grzyby , mięso , warzywa i inne składniki.
Pomimo swojej nazwy danie to nie pochodzi z Fujian . Przepis został wymyślony przez chińskie restauracje na Tajwanie , chociaż kuchnia tajwańska jest pod silnym wpływem kuchni Fujian .
Zobacz też
