Ziemniak Golden Wonder
| Ziemniak „Złoty cud” | |
|---|---|
| Rodzaj | psiankowaty |
| Gatunek | Solanum tuberosum |
| Odmiana | „Złoty cud” |
| Hodowca | Pan Brown z Arbroath |
| Pochodzenie | Szkocja |
Golden Wonder to późna odmiana ziemniaka o rdzawej skórce . Jest bardzo suchy i mączysty i idealnie nadaje się do pieczenia , smażenia i smażenia , ale wymaga szczególnej uwagi podczas gotowania , ponieważ pozostawiony zbyt długo we wrzącej wodzie rozpadnie się.
Pomimo powszechnych nieporozumień, Golden Wonder nie jest spokrewniony z lepiej znaną odmianą King Edward .
Ziemniak został pierwotnie znaleziony w Wielkiej Brytanii przez pana Browna z Arbroath w Szkocji w 1906 roku. Jest to chimera okołoklinowa z zewnętrzną warstwą odmiany „Golden Wonder” i wewnętrznym rdzeniem odmiany „Langworthy”.
Plony tego ziemniaka są zwykle niskie. Chociaż mogą być podatne na niektóre choroby, odporność na ślimaki i zarazę jest rozsądna.
Firma zajmująca się chipsami Golden Wonder została nazwana na cześć ziemniaka.
Dalsza lektura
- Alan Romans, Książka ziemniaczana (2005) ISBN 0-7112-2479-X
.jpg){kind=small}
zbyt uproszczone, by powiedzieć „nienadające się do gotowania”; nie nadaje się do gotowania steven w konwencjonalny sposób, ale złote cuda tworzą doskonały suchy, mączny gotowany ziemniak, jeśli proces gotowania zostanie zatrzymany, a ziemniak odsączony, gdy nadal zachowuje w sobie kość, przed ponownym umieszczeniem garnka na płycie przy niskiej temperaturze temp, aby ziemniaki mogły dalej się gotować.