Ziemniak migdałowy

Ziemniak 'Migdał'
Ziemniaki 'Migdał'
Rodzaj	psiankowaty
Gatunek	Solanum tuberosum
Odmiana	'Migdałowy'
Pochodzenie	Finlandia , Szwecja , Norwegia

Ziemniak migdałowy ( norweski : Mandelpotet , szwedzki : Mandelpotatis , fiński : puikulaperuna ), zwany także ziemniakiem Mandel lub szwedzkim paluszkiem orzechowym , to ziemniak znany od XIX wieku . Ziemniaki migdałowe są żółte lub białe; w rzadkich przypadkach można znaleźć odmianę zwaną niebieskim migdałem (po szwedzku Blå mandel), która ma żółto-biały miąższ z niebieską skórką. Jego kształt jest owalny i nieco przypomina migdał , stąd nazwa. Niebieski migdał to stara odmiana, która była uprawiana w północnych regionach Szwecji przed wprowadzeniem ziemniaka migdałowego z żółtą skórką.

Uważany jest za przysmak w Norwegii , Finlandii i Szwecji , gdzie najczęściej uprawia się go w północnych częściach kraju . Lepiej rośnie na północy, ponieważ na południu odmiana jest podatna na choroby roślin. Fińska lapońska puikula ( Lapin puikula ) ma chronioną nazwę pochodzenia Unii Europejskiej i Wielkiej Brytanii .