Ziemniak Vivaldiego

Ziemniak 'Vivaldi'
Rodzaj	solanum
Gatunek	Solanum tuberosum
Pochodzenie hybrydowe	„TZ 77 148” × „Monalisa”
Odmiana	„Vivaldi”
Pochodzenie	HZPC w Holandii

Ziemniak Vivaldi to odmiana ziemniaka wyhodowana przez HZPC w Holandii, a następnie przekazana firmie „Naturally Best” z siedzibą w Lincolnshire w Anglii , która promowała i rozprowadzała ziemniaka w Wielkiej Brytanii.

Badania laboratoryjne wykazały, że „Vivaldi” ma mniej kalorii i węglowodanów niż wiele innych popularnych odmian ziemniaków. Chociaż Sainsbury's podaje szczegóły żywieniowe ziemniaków „Vivaldi” i innych, które pokazują, że ziemniaki sałatkowe „Vivaldi” zawierają 81 kalorii i 17,5 g (0,62 uncji) węglowodanów na 100 g (3,5 uncji). Również młode ziemniaki „Charlotte” i własna marka Sainsbury's Baby Potatoes zawierają dokładnie taką samą ilość kalorii i węglowodanów jak „Vivaldi”.

Nazwa została wybrana jako odniesienie do Antonio Vivaldiego , ponieważ ziemniaki są uprawiane zarówno w Wielkiej Brytanii, jak i za granicą, więc są dostępne przez wszystkie „ Cztery pory roku ” w roku. Znani rodzice „Vivaldi” to „TZ 77 148” i „Monalisa”, które nie są powszechnie uprawiane w Wielkiej Brytanii.

'Vivaldi' to odmiana II wczesna, wytwarzająca owalne bulwy o żółtej skórce i bladożółtym miąższu, odporne na parcha. Oprócz tego, że jest znany jako „ziemniak obserwatora wagi”, jest również określany jako „piekacz bez masła”, ponieważ jego kremowa konsystencja i smak oznaczają, że nie trzeba koniecznie dodawać masła, aby poprawić smak upieczonego „Vivaldiego”.

Cechy botaniczne tej odmiany to wysoka roślina o łodygach słabo wybarwionych i lekko nabrzmiałych węzłach. Listki końcowe i główne są jajowate, kwiaty mają pomarańczowe pylniki i białą koronę z widoczną gwiazdą. Bulwy mają kilka płytkich oczek z jasnożółtym miąższem, a kiełki są czerwono-fioletowe.

Odporność na choroby tej odmiany to m.in. odporność polowa na brodawkę ziemniaka oraz wysoka odporność na PVA i PVY . Ponadto Vivaldi jest umiarkowanie odporny na zarazę liściową, PVX , zarazę bulw, łuszczycę srebrzystą , czarną nóżkę i czarną kropkę oraz jest umiarkowanie podatny na zarazę liściową, parch pospolity, parch proszkowaty, rizoktonię i plamistość skórki.

W 2006 roku został zwycięzcą w kategorii produktów świeżych podczas rozdania nagród Q Food and Drink i zdobył złoto w konkursie The Grocer Label Awards w 2011 roku. Został nagrodzony przez RHS AGM .