Pokarm duszy Eryki
| Informacje o restauracji | |
|---|---|
| Soul Food Erica | |
 | |
| Przyjęty | styczeń 2020 |
| Właściciel(e) | Erica Montgomery |
| Szef kuchni | Erica Montgomery |
| Rodzaj żywności | |
| Miasto | Portland |
| Państwo | Oregon |
| Kraj | Stany Zjednoczone |
Erica's Soul Food to restauracja w Portland w stanie Oregon .
Opis
Erica's Soul Food to należąca do osób czarnoskórych restauracja serwująca dania kuchni południowej i soul food . W menu znajdziemy suma , skrzydełka z kurczaka po Atlancie , pieczeń mieloną i krokiety z łososia ze słodką cebulą. Skrzydełka mają różne sosy, takie jak jerk, klonowy grill i brzoskwiniowy sriracha, i są podawane z serem pleśniowym lub sosem ranczo . Dodatki to czarnooki groszek , kapusta , kapusta włoska , chleb kukurydziany , frytki , makaron i ser , gotowane orzeszki ziemne , smażona dynia i tater tots . Restauracja serwuje również babkę z mąki z białej lilii. Erica serwuje skrzydełka z przyprawami dyniowymi w 2021 roku.
Historia
Firma Erica's Soul Food została założona przez szefową kuchni Ericę Montgomery, która w styczniu 2020 r. rozpoczęła działalność od wózka z jedzeniem w południowo-wschodnim Portland. W 2021 r., podczas pandemii COVID-19 , umawiała wizyty na szczepionki dla klientów, którzy byli zainteresowani jej otrzymaniem. Wózek zamknięty z powodu fali upałów w sierpniu 2021 r .
Przyjęcie
W 2021 roku Jordan Michelman z Portland Monthly powiedział, że Erica's ma najlepsze skrzydełka z kurczaka w mieście, pisząc: „W miarę jak wózki ponownie stają się centrami kulinarnych innowacji z kultowymi fanami, Erica's stała się jedną z najbardziej ekscytujących nowych kuchni do otwarcia w Portland w ostatnie półtora roku — nie tylko ze względu na jedzenie, ale także ze względu na wpływ na społeczność . Zadzwoń do swoich kochających skrzydła przyjaciół. Złóż podwójne zamówienie. Tak dobre skrzydła to prezent. Ciesz się i bądź wdzięczny." Katherine Chew Hamilton i Karen Brooks z magazynu umieściły Ericę na liście najlepszych nowych wózków z jedzeniem w mieście. Podobnie Michael Russell z The Oregonian umieścił Ericę na liście najlepszych nowych wózków z jedzeniem w mieście w 2021 roku, mówiąc, że restauracja „robi jedne z najlepszych potraw dla duszy w mieście, kropka”. Powiedział, że menu „nagradza eksplorację” i polecił klops, makaron z serem, zieleninę i ciasto z czerwonego aksamitu .
z Portland Mercury powiedziała, że Erica oferuje „cholernie dobre” południowe jedzenie i „może zrobić najlepszy tater tot w Portland” w 2021 r. Erica jest w pierwszej dziesiątce na Yelp pod względem restauracji z najlepszym makaronem i serem od połowy 2021. Nick Woo i Brooke Jackson-Glidden umieścili Ericę w „przewodniku po najwybitniejszych wózkach z jedzeniem w Portland” z 2021 r. Eater Portland . Ron Scott i Nathan Williams ze strony internetowej umieścili restaurację na liście „13 miejsc na Serious Soul Food w Portland i poza nią” w 2022 roku.
Zobacz też
- Lista restauracji należących do osób czarnoskórych
- Lista restauracji z duszą
- Lista południowych restauracji