Brudna Sałata

Brudna Sałata
Wygląd zewnętrzny restauracji w 2022 r.
Informacje o restauracji
Przyjęty	2020 ( 2020 )
Właściciel(e)	Alkebulana Moroskiego
Rodzaj żywności	Południowy cajun kreolski wegańskie
adres ulicy	4727 Northeast Fremont Street
Miasto	Portland
Hrabstwo	Multnomah
Państwo	Oregon
Kod pocztowy	97213
Kraj	Stany Zjednoczone
Współrzędne
Strona internetowa	dirtylettuce .square .site

Dirty Lettuce to należąca do osób czarnoskórych wegańska restauracja serwująca dania kuchni południowej , cajun i kreolskiej w Portland w stanie Oregon . Alkebulan Moroski rozpoczął działalność jako wózek spożywczy w 2020 roku, a w 2021 roku otworzył restaurację stacjonarną .

Opis

Dirty Lettuce serwuje wegańskie dania kuchni południowej , cajun i kreolskiej , w tym „mięsa” pochodzenia roślinnego, takie jak żeberka z grilla seitan i smażony „kurczak” z tofu Ota. Dodatki to smażona okra , jambalaya , makaron i ser , puree ziemniaczane z kwaśną śmietaną i cebulą , warzywa liściaste w stylu południowym , placek mięsny Nachitoches, miski podobne do słynnej miski KFC , placki z krewetkami i grysem , kandyzowane bataty i kukurydza muffiny.

Historia

Z pomocą swojej matki Kim, Alkebulan Moroski zaczął obsługiwać Dirty Lettuce jako wózek z jedzeniem w kapsułach Shady Pines w północno-wschodnim Portland (5240 Northeast 42nd Avenue) na początku 2020 roku. Otworzył restaurację z cegły i zaprawy na Northeast Fremont w dzielnicy Cully ( na granicy Rose City Park ) w maju 2021 r., a od marca planuje kontynuować obsługę wózka spożywczego. Jednak Shady Pines zostało zamknięte pod koniec 2021 roku.

Przyjęcie

Według Michaela Russella z The Oregonian , Dirty Lettuce należała do „nowej generacji” wegańskich restauracji, które doświadczyły „eksplozji ery pandemii”. Nazwał restaurację „wschodzącą gwiazdą” Shady Pines. Podobnie z Willamette Week nazwał Dirty Lettuce „największym przełomowym sukcesem” Shady Pines, jedynego wegańskiego pojemnika z jedzeniem w Portland do zamknięcia. Opisała również restaurację jako jedną z kilku lokalnych „przełomowych” wegańskich placówek otwartych w 2020 roku.

Waz Wu umieścił Dirty Lettuce na listach 15 „niezbędnych” wegańskich i wegetariańskich restauracji Eater Portland w 2021 r. oraz „13 wegańskich wózków z jedzeniem do odwiedzenia w Portland i poza nim”. Ron Scott i Nathan Williams ze strony internetowej umieścili restaurację na liście „13 miejsc na Serious Soul Food w Portland i poza nią” w 2022 roku.

Zobacz też

• Lista restauracji należących do osób czarnoskórych
• Lista restauracji Cajun
• Lista południowych restauracji
• Lista restauracji wegetariańskich

Linki zewnętrzne

• Oficjalna strona internetowa