Tawerna Brix
 | |
 | |
| Tawerna Brix | |
|---|---|
 Front restauracji na zewnątrz w 2020 r.
| |
| Informacje o restauracji | |
| Przyjęty | 22 kwietnia 2011 |
| Właściciel(e) | Miejska Grupa Restauracyjna |
| Rodzaj żywności | |
| adres ulicy | 1338 Northwest Hoyt Street |
| Miasto | Portland |
| Hrabstwo | Multnomah |
| Państwo | Oregon |
| Kod pocztowy | 97209 |
| Współrzędne | Współrzędne : |
| Liczba miejsc | 150 |
| Strona internetowa | |
Brix Tavern to restauracja w Portland, Oregon 's Pearl District , w Stanach Zjednoczonych, która serwuje dania kuchni amerykańskiej . Restauracja na 150 miejsc została otwarta w kwietniu 2011 r. przez Urban Restaurant Group i oferuje menu, które obejmuje pizze z pieca opalanego drewnem , mięsa z rożna i inne wygodne potrawy . Brix był gospodarzem i uczestniczył w specjalnych wydarzeniach i spotkał się z ogólnie pozytywnym przyjęciem; komplementy są najczęściej podawane za opcje menu happy hour .
Opis
Brix Tavern to restauracja na 150 miejsc, która serwuje dania kuchni amerykańskiej w dzielnicy Pearl w północno-zachodnim Portland . Według Portland Monthly , Brix to restauracja New American i „miejsce, w którym można się bawić” z 30 piwami rzemieślniczymi z beczki, 20 telewizorami, stołem bilardowym , dwiema tarczami do gry w rzutki i menu happy hour dostępnym przez sześć godzin każdego dnia. Erin DeJesus z Eater Portland sklasyfikowała Brix jako salon i bar sportowy. Snooker był dostępny za darmo od 2015 roku.
Menu
_-_2.jpg)
Jeden z przewodników po restauracjach opisał Brix Tavern jako „ciepłą, współczesną” restaurację i bar serwujący „wyjątkową kolekcję trwałych amerykańskich potraw i koktajli wzbogaconych wyłącznie najświeższymi, lokalnymi składnikami”. Menu koncentruje się na pizzy z pieca opalanego drewnem i mięsie z rożna , ale oferuje opcje, w tym półmiski z całym kurczakiem lub grillowaną wołowiną z czterema sosami (w tym béarnaise ), żeberkiem , smażonym kurczakiem , pieczonym halibutem oraz makaronem z truflami i serem . Menu brunchowe, które jest dostępne w weekendy, oferuje „lekki południowy akcent” i obejmuje kurczaka i gofry , herbatniki i sos z kiełbasą klonową, jajka po benedyktyńsku , krewetki i kaszę , mimozy oraz bezpłatne cynamonowe pączki z cukrem skropione czekoladą i malinami.
Menu deserowe zawiera brownie Heath , crème brûlée i ciasto z maślanką jeżynową. Menu happy hour obejmowało kalmary , pizzę Margherita i smażonego tuńczyka żółtopłetwego z awokado, kukurydzą, pomidorem i majonezem wasabi , a także „kicky” Brix Mule z burbonem lub wódką od 2019 r. Inne napoje w menu happy hour obejmowały Huckleberry Gimlet z wódką z borówki i syropem jeżynowym, Backyard Margarita z mętnymi jagodami Oregon oraz Red Neck Iced Tea z whisky bourbon .
W 2013 roku David Sarasohn z The Oregonian powiedział: „Brix znajduje inne sposoby na utrzymanie szczęścia płynącego również poza wyznaczonymi godzinami. W czwartki oferuje trzydaniowy posiłek plus koktajl za 30 USD, a każdej nocy niespodzianka brązowa torba w puszce za 3 USD specjalne piwo”. Restauracja oferowała butelki wina za pół ceny w czwartki, począwszy od 2016 roku.
Historia
Tawerna Brix została otwarta 22 kwietnia 2011 r. W przestrzeni zajmowanej wcześniej przez włosko-śródziemnomorską restaurację Olea. Urban Restaurants, Inc. złożyła wniosek o licencję Brix Tavern na alkohol do listopada 2010 r. Inne restauracje „w ramach Urban Restaurant Group to Bartini, Carlita's, Swank & Swine i Urban Fondue od 2017 r. W 2018 r. Brix Tavern pojawiła się w programie „Zwycięzca zwycięzcy” Free Dinner”, drugi odcinek pierwszego sezonu programu telewizyjnego Food Network Big Bargain Eats .
Wydarzenia
Tawerna Brix gościła i uczestniczyła w różnych wydarzeniach specjalnych. W 2016 roku w restauracji odbył się „Piwo – Grill – Bufet Bourbon” z grillem, piwami Ninkasi i whisky bourbon Elijaha Craiga . Podczas wydarzenia „Whiskey Wash” w 2017 r. lokalne gorzelnie zaprosiły lokalne destylarnie do parowania whisky z udkiem wieprzowym ze słodkiego bourbona z rożna. Z okazji Święta Dziękczynienia w 2017 roku restauracja serwowała czterodaniowy obiad z pieczonym indykiem.
Brix brał udział w imprezach koktajlowych Highball Portland Mercury , Burger Week i Nacho Week. Na Burger Week w 2017 i 2019 roku Brix oferował burgera „The Norm” ze stekiem z polędwicy , wędzonym fondue Tillamook cheddar, szatkowaną sałatą, pomidorami, karmelizowaną cebulą i sosem za pięć dolarów. Na Nacho Week w 2019 roku Brix oferował „Brix Chips” z duszoną pieczoną łopatką wieprzową, fondue z sera szwajcarskiego , grillowaną salsą pomidorową, kremem z kolendry i chipsami tortilla, również za pięć dolarów. Na przyjęciu z okazji Super Bowl w 2020 roku Brix podał skrzydełka z bawolego mięsa, żeberka wieprzowe z grilla, mini corn dogi , „lil smokies”, paluszki z mozzarellą , tater tots i nachos w postaci chipsów i tater tots.
Przyjęcie
W 2013 roku David Sarasohn z The Oregonian przyznał Brix Tavern ocenę „B−”, którą opisał jako „prawie stałą imprezę” i „hałaśliwe świętowanie” z powodu pozornie stałej happy hour, pisząc: „W dobry wieczór , można usłyszeć Brix Tavern na końcu ulicy i być może po drugiej stronie I-405 . Polecił tacos z kurczakiem z rożna, żeberka i brownie Heath. Sarasohn pochwalił również krewetki na polentę za „zachowanie świeżości i słodyczy”, ale stwierdził, że półmisek z wołowiną jest „niespójny” i nie wolał smażonego kurczaka ani pizzy. Powiedział również: „Jedzenie w Brix jest obfite, choć niespójne, a czasami ceny mogą być szczególnie zachęcające”. W swoich poszukiwaniach najlepszej lokalnej pizzy z pieca opalanego drewnem w 2017 roku Samantha Bakall z The Oregonian napisała:
Gdzieś Brix pomylił się z pizzą „opalaną w ceglanym piecu”. Margherita, która trafiła na stół, wydawała się prawie wyślizgiwać się z zamrożonego pudełka po pizzy, w ogóle bez węgla, z wyjątkiem kilku plam na dnie mączystego, przypominającego krakersy ciasta. Ale pod ciężką ręką zarówno poszatkowanej, jak i kropel mozzarelli był bardzo smaczny, prawie mięsisty sos z pieczonych pomidorów. Po prostu nie możemy ominąć bezsmakowej i kredowej skorupy.
W swoim przewodniku kulinarnym z Portland z 2014 roku Laurie Wolf napisała:
To dobre amerykańskie jedzenie komfortowe, z wyjątkowymi daniami, w tym wszystkim gotowanym na rożnie. Pizze są dobre, a sałatka Cobb z żeberkami jest obfita i inna. Jestem frajerem jeśli chodzi o wszystko, co truflowe, a ich truflowy makaron z serem jest chrupiący i pocieszający ... Żeberko jest dobrze ugotowane, a wspólny talerz wołowiny to świetny pomysł, bardzo dobrze wykonany.
_-_1.jpg)
W 2015 roku Matthew Korfhage z Willamette Week powiedział, że Brix ma „najdziwniejsze drinki w mieście”. Lokal zajął trzecie miejsce w kategoriach „Night Light Lounge” i „Best Mimosa” odpowiednio w plebiscycie czytelników 2016 i 2017 roku. W przeglądzie miejsc na brunch dla rodzin lub dzieci z 2017 r. Portland Mercury powiedział: „Tętniący życiem turyści otaczają urocze stoliki przy ulicy w Pearl, a ich przestronna, odsłonięta ceglana jadalnia byłaby idealna dla każdej stylowej, nieco osądzającej ciotki którzy akurat odwiedzają Portland”. W swoich recenzjach happy hour z 2017 i 2019 roku Wm. Steven Humphrey nazwał Brix Tavern „świetnym pit stopem po pracy”, który jest „nieco hałaśliwy, z możliwością jazzu na żywo”. Powiedział, że „długie” menu happy hour uzupełnia „już żywą” i „zapraszającą” atmosferę Brix i zawiera „pomysłowe i nieubłaganie świeże” koktajle. Polecił smażonego tuńczyka. W 2020 roku Jenni Moore z tej samej gazety poleciła krewetki, kaszę i mimozy, pisząc:
Podczas gdy zazwyczaj odwiedzam tę dzielnicę perłową na ich całonocną szczęśliwą godzinę w niedzielę i poniedziałek, tawerna Brix wydaje się być jednym z niewielu pozostałych miejsc w Portland oferujących mimozy do ponownego napełnienia w ramach gwiezdnego brunchu. Nie powinno więc dziwić, że jest to również miejsce, w którym zalecane są rezerwacje (tak, na brunch). Zwłaszcza w szczycie sezonu sportowego, kiedy wszyscy wraz z całą rodziną zamierzają obejrzeć mecz na jednym z wielu płaskich telewizorów Brix Tavern.
Według Thrillist , „Brix przebił naszą listę 5 ulubionych barów sportowych ze względu na wyrafinowaną atmosferę Pearl [District], która pozwala odrzucić mięso z rożna i pizzę z pieca w ceglanych piecach na fantazyjnych czterech blatach przykrytych stołami i wciąż krzyczeć na gry na ich wielu, wielu płaskich ekranach, a wszystko to przed przytrzymaniem go przy stole bilardowym lub w grach zręcznościowych, takich jak Buck Hunter ”. Zagat przyznał Brix Tavern ocenę 4,3 za jedzenie, 4,4 za wystrój i 4,4 za obsługę, każdy w skali 5. Przewodnik powiedział: „To znalezisko w Pearl District prowadzi podwójne życie jako elegancka, nowoczesna restauracja z dobrze wykonanym menu amerykańskich ulubionych piw, a także jako duży bar wypełniony telewizją i grami; obsługa jest przyjazna, ceny są ogólnie niskie, a znawcy sugerują, że fani browarnictwa otrzymają piwo niespodziankę w papierowej torbie (wybór barmana)”.
