Targ rybny w Portland

Targ rybny w Portland
Targ rybny w Portland
	Wygląd zewnętrzny sklepu w 2022 r.
Informacje o restauracji
Przyjęty	2014
Właściciel(e)	Agnieszki i Bena Berkowitzów; Mike'a i Brandi Shirley;
Rodzaj żywności	owoce morza
adres ulicy	4404 Południowo-wschodni bulwar Woodstock
Miasto	Portland
Hrabstwo	Multnomah
Państwo	Oregon
Kod pocztowy	97206
Kraj	Stany Zjednoczone
Współrzędne	Współrzędne :
Strona internetowa	portlandfishmarket.com _

Portland Fish Market to targ rybny w Portland w stanie Oregon . Ryba z frytkami oferowana na rynku oprócz świeżych owoców morza zyskała kilka lokalnych wyróżnień.

Opis

Wnętrze sklepu, 2022 r

Portland Fish Market (PFM) to targ rybny w południowo-wschodniej dzielnicy Woodstock w Portland . Sklep oferuje lokalne ryby (w tym dorsza , halibuta , łososia , labraksa , stalogłowego , jesiotra i tuńczyka żółtopłetwego ), małże , kraby królewskie , ostrygi i przegrzebki . Dzikie (nie hodowlane ) owoce morza pochodzą z różnych miast, w tym Garibaldi oraz Netarts w stanie Oregon i Ilwaco w stanie Waszyngton . Dostępne są również konserwowane ostrygi i kraby Dungeness .

PFM jest otwarte codziennie. Firma prowadzi również ryb z frytkami po jednej stronie sklepu, serwującą różnorodne smażone owoce morza. Okno czynne jest od środy do niedzieli, począwszy od 2016 roku. Smażone kosze rybne pochodzą z dorsza, langusty , halibuta, ostrygi, skalniaka , łososia lub krewetek . Firma używa domowego sosu tatarskiego . Napoje obejmują butelki Topo Chico , piwo w puszkach lub wino.

Historia

Agnes i Ben Berkowitz oraz Mike i Brandi Shirley otworzyli PFM w 2014 roku w przestrzeni, w której wcześniej mieścił się punkt sprzedaży RadioShack . Okno rybne z frytkami zostało otwarte w 2016 roku. PFM został opisany jako pierwszy w mieście sklep rybny z frytkami typu „od łodzi do stołu” . Firma oferowała wędzone i świeże ryby dostępne z dostawą podczas pandemii COVID-19 .

Przyjęcie

W 2016 roku Matthew Korfhage z Willamette Week powiedział, że rockfish „był jedną z najlepszych smażonych ryb, jakie jadłem w mieście - tłustym ciastem z chrupiącą i maślaną panierką wokół równie maślanej ryby. Wywołuje dobre samopoczucie który ma w sobie historię, tkwi głęboko w pamięci każdego, kto wychował się na wycieczkach zarówno do Horse Brass , jak i na wybrzeże. Jeśli zobaczysz skalniaka lub jakąkolwiek inną rybę tego dnia, właśnie to powinieneś zamówić. On napisał:

To nie jest wymyślne jedzenie, ale jest to jedzenie, które jedzą rybacy. To także jedzenie, które sami sobie przyrządzają na wybrzeżu. I przez jedną krótką chwilę przy stołach piknikowych, jedząc rybę jedną ręką, a drugą mocno zaciskając kurtkę chroniącą przed wiatrem i deszczem, możesz oszukać siebie, myśląc, że właśnie tam jesteś.

ryby z frytkami , 2022

PFM zajął trzecie miejsce w kategorii Najlepsza ryba z frytkami w dorocznej ankiecie czytelników Willamette Week „Best of Portland” w 2017 r. Kara Stokes umieściła okno z rybą z frytkami na liście „13 ukrytych miejsc do jedzenia i jedzenia” Eater Portland w 2018 r. Drink in Portland”, w którym poleciła specjalny dwuczęściowy lunch z dorszem i określiła PFM jako jeden z najlepszych targów rybnych w mieście. Brooke Jackson-Glidden ze strony internetowej umieściła PFM na liście „Gdzie znaleźć Knockout Fish and Chips w Portland w 2020 r.”, w której powiedziała, że firma „ma jedne z najlepszych wyborów w okolicy”. Eater Portland umieściła PFM na liście „12 restauracji Stellar Portland Seafood w 2021 roku”, a Nathan Williams polecił sklep w przeglądzie restauracji w Woodstock w 2022 roku.

Kelly Clarke umieściła PFM w przeglądzie najlepszych rynków owoców morza w Portland Monthly w 2019 roku. Jamie Hale umieścił PFM na liście The Oregonian w 2021 r. „12 najlepszych miejsc z rybami i frytkami w Portland”. Hale polecił halibuta i napisał: „Targ rybny w Portland to definicja solidnej ryby z frytkami: wysoka jakość, bez niczego szczególnego”. Blair Stenvick umieściła PFM w Portland Mercury na rok 2021 dotyczącym sklepów specjalistycznych w południowo-wschodnim Portland „pływających w wysublimowanych składnikach”, w którym powiedziała, że okno z rybami i frytkami ma lojalnych zwolenników.

Zobacz też

Linki zewnętrzne

Oficjalna strona internetowa