Shalom Wszyscy

Shalom Y'all
Shalom Y'all
	Zewnętrzna część restauracji w Buckman, Portland, Oregon , 2022
Informacje o restauracji
Rodzaj żywności	izraelski; śródziemnomorski; Środkowo Wschodni;
Miasto	Portland
Państwo	Oregon
Kraj	Stany Zjednoczone
Współrzędne	Współrzędne :

Shalom Y'all to restauracja serwująca dania kuchni izraelskiej , śródziemnomorskiej i bliskowschodniej w Portland w stanie Oregon .

Opis

Shalom Y'all to restauracja w dzielnicy Buckman w południowo-wschodnim Portland . Portland Monthly opisał restaurację jako „izraelską kuchnię uliczną”. W menu znalazły się sałatki z ogórka i kalarepy, talerze hummusu z grzybami maitake lub duszoną jagnięciną, kotlety jagnięce aromatyzowane oregano, muhamara, jeżynowy szprycer Manischewitz z kolcami oraz podpłomyki z pastą z pieczonej papryki i melasą z granatów.

Historia

Miejsca do siedzenia na zewnątrz, 2022 r

Autorska restauracja powstała w maju 2016 roku, początkowo działając na rynku Pine Street Market . W 2017 roku firma przeniosła się na 1128 Southwest Alder Street. Plany dotyczące drugiej lokalizacji w południowo-wschodnim Portland zostały ogłoszone w listopadzie 2017 roku. Firma jest prowadzona przez Sesame Collective. Laura Amans, Jamal Hassan, Kasey Mills są współwłaścicielami.

System telefoniczny restauracji został zhakowany w 2019 roku. W styczniu 2021 roku obie lokalizacje zostały zdewastowane za pomocą antyizraelskich graffiti . Michael Russell z The Oregonian napisał w 2021 roku:

Shalom Y'all został po raz pierwszy otwarty przez byłego szefa kuchni z Portland, Johna Gorhama i jego partnera biznesowego Rona Avniego, którego rodzina jest właścicielem izraelskiego rancza Vered Hagalil, gdzie napis „Shalom, Y'all” wisi nad recepcją. Grupa restauracyjna Toro Bravo została rozwiązana w lipcu po tym, jak Gorham, wściekły na wandali, którzy pomalowali sprayem furgonetki grupy, skierował gwałtowny wybuch na Facebooku w stronę kolorowej transpłciowej kobiety. Działając jako nowy Sesame Collective, długoletni pracownicy Toro Bravo, Mills, Hassan i Amans, przejęli zarówno lokalizacje Shalom Y'all, jak i siostrzane restauracje Mediterranean Exploration Company, niedopracowaną wówczas Yalla, a także dwie placówki z burgerami Bless Your Heart . W tym czasie nowa grupa usunęła deskryptor „izraelskie jedzenie uliczne”, zachowując to samo menu.

W połowie 2021 roku lokalizacja firmy przy Southwest Alder Street została zamknięta i przemianowana na Lil' Shalom . Shalom Y'all na Southeast Taylor Street nadal działało jak zwykle.