Birrieria PDX
 | |
 | |
| Birrieria PDX | |
|---|---|
_-_1.jpg) Wózek spożywczy w południowo-wschodnim Portland, Oregon , 2022
| |
| Informacje o restauracji | |
| Właściciel(e) |
|
| Rodzaj żywności | meksykański |
| Miasto | Portland |
| Państwo | Oregon |
| Kraj | Stany Zjednoczone |
| Współrzędne | Współrzędne : |
Birrieria PDX to meksykańska restauracja w Portland w stanie Oregon .
Opis i historia
_-_2.jpg)
Oryginalna Birrieria PDX działa z czerwonego wózka spożywczego na Division Street w dzielnicy Centennial w południowo-wschodnim Portland , serwując dania kuchni meksykańskiej, takie jak birria (w tym birria tacos i „birriamen” lub ramen z birria), quesabirria , ryż, fasola, rozdrobnione mięso , horchata i agua frescas . Talerz Plaza obejmuje quesadillę , taco, mulitę, tostadę i filiżankę bulionu .
Rodzinna restauracja została otwarta w sierpniu 2020 roku. Małżonkowie Daniel Miranda i Lorena Brambila są współwłaścicielami wraz z siostrą Grecyą Mirandą, jej mężem Ivanem Uc. Od tego czasu firma się rozwinęła; od 2022 r. w Portland są cztery wózki z jedzeniem.
Przyjęcie
_-_4.jpg)
W 2021 roku Zoe Baillargeon umieściła Birria Crunch Wrap w przeglądzie Eater Portland „Gdzie znaleźć najsmaczniejsze dania w Portland i poza nią”, pisząc:
Kolejny fantastyczny wózek birria, menu Birrieria jest odrobinę bardziej rozbudowane niż inne, z takimi rzeczami jak ramen, frytki birria i „keto tacos” — birria w chrupiącej serowej „tortilli”. Ale ci, którzy szukają prawdziwego przeładowania serem, powinni wybrać chrupiące opakowanie wózka: paczkę tortilli w kształcie UFO wypełnioną delikatną wołowiną, dużą ilością sera, dwoma tostadami na chrupki, ryżem i fasolą oraz, jako dodatkowy element serowy, Hot Cheetos . Z drugiej strony, ci, których onieśmiela ta potrawa, może trzymać się wyjątkowej quesabirrii na wózku.
Ponadto Alex Frane z serwisu opisał chrupiące opakowanie jako „czystą pobłażliwość”. On i Ron Scott umieścili Birria en Caldo na liście „Najpotężniejszych lekarstw na kaca w Portland w 2021 roku”.
z Eater Portland umieściła Birria en Caldo na liście „17 dni dostawy na zamówienie w Portland” z 2022 r. Napisała: „kiedy źle się czujesz, najlepiej zachować prostotę: birria en caldo to po prostu miska duszonej wołowiny w bogatym bulionie z dodatkiem ryżu i tortilli. Ci, którzy szukają przeczyszczenia zatok, mogą dodać stronie gorącej salsy, do polania ryżu lub bezpośrednio do zupy (nie żeby tego potrzebował). Katrina Yentch i inni pracownicy witryny również umieścili Birrieria PDX na liście „22 miejsc, w których można zjeść w przystępnej cenie w Portland”.
