Jedz mrożoną wieprzowinę
Kampania Eat Frozen Pork w Singapurze została zainicjowana przez rząd Singapuru pod koniec 1984 roku jako sposób na zachęcenie Singapurczyków do spożywania mrożonego, a nie świeżego mięsa wieprzowego . Skierowana głównie do singapurskich Chińczyków kampania była powiązana z zamknięciem lub przeniesieniem wszystkich ferm trzody chlewnej w kraju. Inicjatywa rządu nie odniosła większego sukcesu, z mieszanymi reakcjami ludzi. W 2008 roku został przywrócony i objęty Programem Edukacji Publicznej Mrożone Mięso.
Tło
Singapur miał kiedyś kwitnący przemysł wieprzowy , który przynosił 300 000 000 USD rocznie. Do 1985 roku w państwie wyspiarskim znajdowało się co najmniej 520 ferm trzody chlewnej, aby nadążyć za zapotrzebowaniem obywateli na świeżą wieprzowinę. Większość konsumentów była pochodzenia chińskiego. Jednak status Singapuru jako kraju, w którym brakuje ziemi, nie mógł pozwolić na samą liczbę ferm trzody chlewnej, dlatego w połowie 1984 r. Rząd zaczął zamykać lub przenosić te farmy. Na właścicieli gospodarstw nałożono również surowsze wytyczne sanitarne. Do 1990 roku liczba ferm trzody chlewnej w Singapurze została już zmniejszona do 22, a sąsiedni kraj Indonezja dostarczała większość świeżej wieprzowiny w kraju. Aby zminimalizować zależność od zagranicznego importu świeżej wieprzowiny, rząd postanowił promować alternatywę – mrożoną wieprzowinę.
Reklama
Kampania została oficjalnie zainaugurowana w listopadzie 1984 roku. Aby promować mrożoną wieprzowinę jako zdrowszą i tańszą alternatywę dla świeżej wieprzowiny, zorganizowano rozmowy na temat wieprzowiny na całej wyspie i rozdano około miliona egzemplarzy książki kucharskiej poświęconej mrożonym potrawom wieprzowym. społeczeństwo. Warto zauważyć, że Goh Keng Swee wygłosił obszerne przemówienie na temat mrożonej wieprzowiny podczas sesji parlamentarnej w marcu 1984 r. Inne wydarzenia ad hoc promujące kampanię obejmowały konkurs na plakat „Jedz mrożoną wieprzowinę” i „wędrujący pokaz” mrożonej wieprzowiny. „Gorąca linia mrożonej wieprzowiny” została specjalnie utworzona, aby dać konsumentom platformę do wyrażania swoich opinii na temat mrożonego mięsa. Linia jest już zlikwidowana.
Przyjęcie
Kampania spotkała się z różnym odzewem. Ankieta przeprowadzona przez The Sunday Times wykazała, że większość obywateli nie była przekonana, że mrożona wieprzowina jest tak smaczna jak świeża wieprzowina, i wyraziła opinię, że różnica w cenie jest znikoma. Niewielki odsetek ankietowanych był obojętny. Według Singapore Pork Merchants 'Association około siedemdziesiąt procent populacji spożywającej wieprzowinę w czasie kampanii preferowało świeżą lub mrożoną wieprzowinę. Infolinia Frozen Pork została uznana za nieudany projekt i praktycznie nikt do niej nie dzwonił. Z drugiej strony zagraniczni handlarze wieprzowiną z krajów takich jak Australia , Nowa Zelandia i Stany Zjednoczone bardzo wspierali kampanię, ponieważ pomogłoby to zwiększyć ich sprzedaż wieprzowiny.
Kampanię uznano za niewrażliwą za ignorowanie ludności muzułmańskiej, której zakazano jedzenia wieprzowiny. Publikacje takie jak Metropolis Now! , Asiaweek i Traveler , złożyli żartobliwe oświadczenia dotyczące kampanii.
Odrodzenie
Kampania na rzecz faworyzowania mrożonej wieprzowiny zamiast świeżej wieprzowiny została wznowiona w lutym 2008 roku i objęta programem edukacji publicznej dotyczącym mrożonego mięsa lub „Jedz dobrze za mniej, wybieraj mrożone mięso”, wysiłkiem Urzędu Rolno-Spożywczego i Weterynaryjnego Singapuru ( AVA ) w celu ogólnego podniesienia świadomości na temat mrożonego mięsa. Od czasu wprowadzenia kampanii przezbrojenia sprzedaż mrożonej wieprzowiny w różnych supermarketach znacznie wzrosła, a od września 2013 r. Krajowa konsumpcja mrożonej wieprzowiny wzrosła o około 14 300 ton (14 100 długich ton; 15 800 ton amerykańskich).
