Rolnictwo w Wielkiej Brytanii

Kombajn zbożowy w Szkocji

Rolnictwo w Wielkiej Brytanii zajmuje 71% powierzchni kraju , zatrudnia 1% siły roboczej (467 000 osób) i wytwarza 0,5% wartości dodanej brutto ( 11,2 mld GBP ). Wielka Brytania produkuje obecnie około 60% swojej krajowej konsumpcji żywności.

Działalność rolnicza występuje w większości miejscowości wiejskich. Koncentruje się na bardziej suchym wschodzie (w przypadku upraw) i bardziej wilgotnym zachodzie (w przypadku zwierząt gospodarskich). Istnieje 216 000 gospodarstw rolnych, które różnią się znacznie pod względem wielkości.

Pomimo wykwalifikowanych rolników, zaawansowanej technologii, żyznych gleb i dotacji , dochody gospodarstw rolnych są stosunkowo niskie, głównie ze względu na niskie ceny u wrót gospodarstwa . Niskie zarobki, wysokie ceny gruntów i niedobór gruntów rolnych zniechęcają młodych ludzi do podjęcia pracy w branży. Średni (mediana) wieku brytyjskiego posiadacza farmy wynosi około 60 lat (stan na 2016 r.).

Ostatnio pojawiły się ruchy w kierunku rolnictwa ekologicznego w celu utrzymania zysków, a wielu rolników uzupełnia swoje dochody poprzez dywersyfikację działalności z dala od czystego rolnictwa . Biopaliwa stwarzają rolnikom nowe możliwości w kontekście rosnących obaw o ceny paliw kopalnych , bezpieczeństwo energetyczne i zmiany klimatyczne . Rośnie świadomość, że rolnicy mają do odegrania ważną rolę jako opiekunowie brytyjskiej wsi i dzikiej przyrody.

Przegląd

Pszenica jest główną uprawą w Wielkiej Brytanii.

Całkowita powierzchnia gospodarstw rolnych wynosi około 23,07 miliona akrów (9,34 miliona hektarów), z czego około jedna trzecia to grunty orne, a większość pozostałych to użytki zielone. W okresie wegetacyjnym około połowa powierzchni gruntów ornych to zboża, az powierzchni upraw zbóż ponad 65% to pszenica. Istnieje około 31 milionów owiec, 10 milionów bydła, 9,6 miliona drobiu i 4,5 miliona świń. Są one rozmieszczone w około 212 000 gospodarstw, których średni obszar uprawny wynosi około 54 hektarów (130 akrów). Około 70% gospodarstw jest zajmowanych przez właścicieli lub w większości (być może z wynajmowanymi pojedynczymi stodołami lub polami), a pozostała część jest wynajmowana dzierżawcom. Rolnicy reprezentują starzejące się społeczeństwo, częściowo z powodu niskich zarobków i barier wejścia, a coraz trudniej jest rekrutować młodych ludzi do rolnictwa. Przeciętny posiadacz gospodarstwa rolnego ma około 60 lat.

Brytyjskie rolnictwo jest na ogół intensywne i wysoce zmechanizowane. Takie podejście dobrze pasuje do obecnej infrastruktury dystrybucyjnej, ale może być mniej produktywne w zależności od obszaru niż zróżnicowane rolnictwo na mniejszą skalę. Wielka Brytania produkuje tylko 59% konsumowanej żywności. Zdecydowana większość importu i eksportu odbywa się z innymi krajami Europy Zachodniej.

Rolnictwo jest dotowane, a dotacje dla rolników wynoszą łącznie ponad 3 miliardy funtów (po odliczeniu opłat).

Odmiany regionalne

Zobacz też: Rolnictwo w Szkocji i Rolnictwo w Walii

Chociaż istnieje niewielka różnica między praktykami rolniczymi w Anglii, Szkocji, Walii i Irlandii Północnej w miejscach, gdzie teren jest podobny, położenie geograficzne i jakość gruntów rolnych mają wpływ. W Walii 80% gruntów rolnych jest określanych jako „obszary o niekorzystnych warunkach gospodarowania”, aw Szkocji odsetek ten wynosi 84%. „Obszar o niekorzystnych warunkach gospodarowania” oznacza grunty, które dają niższe plony rolne, zazwyczaj wrzosowiska na wyżynach i gospodarstwa na wzgórzach, co wyjaśnia tendencję do skupiania się na owcach, a czasem na hodowli bydła mlecznego. W Anglii obszary wschodnie i południowe, gdzie pola są bardziej płaskie, większe i bardziej otwarte, zwykle koncentrują się na uprawach zbóż, podczas gdy bardziej pagórkowate obszary północne i zachodnie z mniejszymi, bardziej zamkniętymi polami zwykle koncentrują się na hodowli zwierząt.

Historia

Zobacz także: brytyjska rewolucja rolnicza i prawa kukurydziane

przed 1500

Dalsze informacje: Ekonomika rolnictwa angielskiego w średniowieczu i Gospodarka Anglii w średniowieczu § Rolnictwo angielskie

Rolnictwo zostało wprowadzone na Wyspach Brytyjskich między około 5000 pne a 4500 pne po dużym napływie ludności mezolitycznej i po zakończeniu epoki plejstocenu . Rozprzestrzenienie się tej praktyki na wszystkie wyspy zajęło 2000 lat. Pszenicę i jęczmień uprawiano na małych działkach w pobliżu domu rodzinnego. Owce, kozy i bydło przybyły z Europy kontynentalnej, a świnie zostały udomowione z dzików żyjących już w lasach. Istnieją dowody na to, że grupy rolników i łowców-zbieraczy spotykały się i handlowały ze sobą we wczesnej fazie neolitu.

Sasi i Wikingowie mieli systemy upraw na otwartym polu . Pod rządami Normanów i Plantagenetów osuszono torfowiska, wykarczowano lasy i powiększono pola uprawne, aby wyżywić rosnącą populację, aż czarna śmierć dotarła do Wielkiej Brytanii w 1349 r. Ta i kolejne epidemie spowodowały spadek populacji; jedna trzecia populacji Anglii zmarła między 1349 a 1350 rokiem. W rezultacie obszary uprawne zostały opuszczone. System feudalny zaczął się załamywać, gdy robotnicy, których brakowało po zarazie, domagali się płacy (zamiast utrzymania) i lepszych warunków. Ponadto po około 1315 r. miała miejsce seria słabych zbiorów, co zbiegło się z pewnymi dowodami (ze słojów drzew) złej pogody w całej północnej Europie, która trwała z przerwami do około 1375 r. Populacja nie powróciła do poziomu 1300 dla 200 do 300 lat.

1500 do 1750

Kiedy król Henryk VIII mianował się Najwyższą Głową Kościoła Anglii w 1531 r., przystąpił do kasaty klasztorów , która została w dużej mierze zakończona do 1540 r. Klasztory były jednymi z głównych właścicieli ziemskich w Królestwie, a Korona przejęła ich ziemię , wynoszący około 2 000 000 akrów (810 000 ha). Ta ziemia została w dużej mierze sprzedana, aby sfinansować militarne ambicje Henryka we Francji i Szkocji, a głównymi nabywcami była arystokracja i ziemiaństwo. Rolnictwo rozkwitło, gdy ceny zboża wzrosły sześciokrotnie do 1650 r. Poprawa transportu, zwłaszcza wzdłuż rzek i wybrzeży, sprowadziła wołowinę i produkty mleczne z północnej Anglii do Londynu.

Karola Wicehrabiego Townshenda

Jethro Tull , rolnik z Berkshire , wynalazł swój słynny siewnik z obrotowym cylindrem. Jego książka z 1731 r., The New Horse Hoeing Husbandry , wyjaśniła systemy i urządzenia, które opowiadał się za ulepszaniem rolnictwa. Książka miała taki wpływ, że jej wpływ można nadal dostrzec w niektórych aspektach współczesnego rolnictwa. Charles Townsend , wicehrabia znany jako „Turnip Townsend”, w latach trzydziestych XVIII wieku wprowadził uprawę rzepy na dużą skalę. Stworzyło to płodozmian z czterema uprawami (pszenica, rzepa, jęczmień i koniczyna), co pozwoliło na utrzymanie żyzności przy znacznie mniejszej liczbie odłogów. Koniczyna zwiększa zawartość azotu mineralnego w glebie, a koniczyna i rzepa są dobrymi roślinami pastewnymi dla zwierząt gospodarskich, które z kolei poprawiają glebę dzięki obornikowi.

1750 do 1850

Główny artykuł: brytyjska rewolucja rolnicza

Wóz z sianem .

W latach 1750-1850 populacja Anglików prawie się potroiła, z szacowanym wzrostem z 5,7 miliona do 16,6 miliona, a wszyscy ci ludzie musieli być wyżywieni z krajowych zapasów żywności. Osiągnięto to poprzez intensyfikację rolnictwa i rekultywację gruntów z torfowisk, lasów i pastwisk wyżynnych. Zmienił się również skład upraw, a pszenica i żyto zastąpiły jęczmień. Rośliny wiążące azot, takie jak rośliny strączkowe , doprowadziły do ​​trwałego wzrostu plonów. Te zwiększone plony, w połączeniu z ulepszonymi maszynami rolniczymi i wówczas nowymi kapitalistycznymi sposobami organizacji pracy, oznaczały, że zwiększona produkcja roślinna nie wymagała znacznie większej siły roboczej, co uwolniło siłę roboczą do prac pozarolniczych. Rzeczywiście, do 1850 roku Wielka Brytania miała najmniejszy odsetek swojej populacji zajmujący się rolnictwem ze wszystkich krajów na świecie, wynoszący 22%.

Rolnicy byli jedną z grup społecznych, które znacząco przyczyniły się do rewolucji liczenia dokonanej w Europie w epoce nowożytnej. W XVIII wieku duża część rolników posiadała podstawowe umiejętności liczenia, a także umiejętność czytania i pisania (czytanie), z których obie są umiejętnościami dalekimi od rozpowszechnienia we wczesnym okresie nowożytnym. Nie jest to zaskakujące dla krajów takich jak Anglia, gdzie rolnicy rozwinęli szczególnie wysokie umiejętności kapitału ludzkiego ze względu na szybkie zmiany zawodowe – stali się mniejszością, która produkowała żywność dla większości populacji. Jednym z możliwych wyjaśnień tego zjawiska jest silny związek między odżywianiem a zdolnościami poznawczymi. Rodziny rolników miały prawie zawsze stałą ilość pożywienia, mogły się wyżywić nawet w czasach głodu, zwiększając udział swoich produktów, które same konsumowały, zamiast sprzedawać je na targach.

Obudowy

Główny artykuł: obudowa

Otwarte pola podzielone między kilku dzierżawców pierwotnie miały tę zaletę, że zmniejszały ryzyko, dając wszystkim rolnikom zróżnicowane gleby i uprawy, dzięki czemu nikt nie stanął w obliczu głodu, gdy inni prosperowali. Ale system był nieefektywny. Biedni rolnicy dostali tyle samo ziemi, co dobrzy rolnicy. W XVIII wieku ogrodzenia pojawiły się w biedniejszych regionach, gdzie kilku właścicieli ziemskich było bardziej skłonnych do sprzedaży ziemi. Jednak po 1760 r. ustawodawstwo parlamentarne zezwalało na grodzenie bogatszych ziem o bardziej złożonej strukturze własności. Rezultatem było dodanie 4 milionów funtów do dochodu narodowego Anglii.

W XVIII i XIX wieku grodzenia odbywały się na mocy specjalnych ustaw parlamentu . Skonsolidowali pasy na otwartych polach w bardziej spójne jednostki i zamknęli większość pozostałych wspólnych pastwisk lub nieużytków . Ogrodzenie polegało na wymianie ziemi i wygaśnięciu wspólnych praw. Umożliwiło to rolnikom konsolidację i odgrodzenie własnych dużych działek, w przeciwieństwie do wielu małych pasów rozłożonych i oddzielonych. Dobrowolne klauzury były również częste w tym czasie.

W czasie klauzury parlamentarnej większość dworów była świadkiem konsolidacji gospodarstw dzierżawnych w wiele dużych posiadłości ziemskich. Wielu większych właścicieli ziemskich posiadało już większość ziemi. „Posiadali”, ale nie posiadali legalnie w dzisiejszym sensie. Musieli także szanować prawa systemu otwartego pola, gdy tego wymagano, nawet jeśli w praktyce prawa te nie były powszechnie stosowane. Podobnie każda duża posiadłość ziemska składałaby się z rozproszonych łat, a nie skonsolidowanych gospodarstw. W wielu przypadkach ogrodzenia były w dużej mierze wymianą i konsolidacją gruntów, a wymiana nie była w inny sposób możliwa w systemie prawnym. Wiązało się to również z wygaśnięciem wspólnych praw. Bez gaszenia jeden człowiek w całej wiosce mógł jednostronnie narzucić wspólny system pól, nawet jeśli wszyscy inni nie chcieli kontynuować praktyki. de iure nie były zgodne z faktyczną praktyką. Posiadając ziemię, nie można było formalnie wymieniać ziemi, konsolidować pól ani całkowicie wykluczać innych. Klasę parlamentarną uznano za najbardziej opłacalną metodę zawarcia prawnie wiążącej ugody. Wynika to z kosztów (czasu, pieniędzy, złożoności) korzystania z systemów prawa zwyczajowego i słuszności. Sejm wymagał zgody właścicieli 4/5 ziemi ( kopii i dzierżawców).

Główne korzyści dla dużych właścicieli ziemskich wynikały ze wzrostu wartości ich własnej ziemi, a nie z wywłaszczenia. Mniejsi właściciele mogliby sprzedać swoją ziemię większym za wyższą cenę za ogrodzenie słupa. Niewiele było dowodów na to, że wspólne prawa były szczególnie cenne. Trwały protesty przeciwko zamknięciu parlamentu, czasem w samym parlamencie, często w dotkniętych wioskami, a czasem jako zorganizowane masowe bunty. Dobrowolne klauzury były wówczas częstym zjawiskiem. Ogrodzona ziemia była dwa razy droższa, a cenę tę można było udźwignąć jedynie dzięki wyższej produktywności.

Depresja i dobrobyt

Ten pokojowy okres obejmował dwudziestoletni kryzys w rolnictwie od 1815 do 1836 roku. Był on tak poważny, że zarówno właściciele ziemscy, jak i dzierżawcy ponieśli ruinę finansową, a duże obszary gruntów rolnych zostały całkowicie opuszczone. Starożytny system właścicieli i dzierżawców nie pasował do nowych, kapitałochłonnych gospodarstw, co wzbudziło zaniepokojenie w parlamencie. Parlament zaczął ulepszać ustawodawstwo, na przykład rozróżniając ulepszenia gospodarstwa, które powinien finansować dzierżawca, od tych, które powinien finansować właściciel.

Od 1836 r. do uchylenia przez parlament przepisów dotyczących kukurydzy w 1846 r. rolnictwo kwitło. Uchylenie praw zbożowych ustabilizowało ceny, chociaż rolnictwo nadal dobrze prosperowało. W tamtym czasie Parlament zajmował się kwestią prawa dzierżawcy , tj. sumy należnej odchodzącemu dzierżawcy za ulepszenia gospodarstwa, które sfinansował on, oraz odszkodowania za ich wartość, jeśli uprawy znajdowały się w polu, gdy dzierżawca odchodził. Wynikało to z lokalnych zwyczajów, które mogą się różnić w zależności od miejsca. W 1848 roku komisja parlamentarna zbadała możliwość ujednolicenia systemu, ale ustawa w tej sprawie została uchwalona dopiero w 1875 roku.

1850 do 1939

Główny artykuł: Wielki Kryzys Brytyjskiego Rolnictwa

Wojna secesyjna zakończyła się w 1865 roku, a do 1875 roku, dzięki nowym parowym kolejom i statkom, Stany Zjednoczone eksportowały znaczne nadwyżki zbóż. W tym samym czasie Wielka Brytania poniosła serię słabych zbiorów. Do 1891 roku niezawodna technologia chłodnicza sprowadziła na rynek brytyjski tanie mrożone mięso z Australii, Nowej Zelandii i Ameryki Południowej, a Parlament uznał, że musi interweniować, aby wesprzeć brytyjskie rolnictwo. Ustawa o gospodarstwach rolnych (Anglia) z 1875 r. Zmieniła prawo dotyczące praw dzierżawców w taki sposób, że dzierżawcy otrzymywali spójne poziomy rekompensat za wartość ich ulepszeń w gospodarstwie i wszelkich uprawach w gruncie. Dało to również najemcom prawo do usunięcia zapewnionych przez nich urządzeń, wydłużyło okres wypowiedzenia z sześciu miesięcy do dwunastu oraz wszczęło procedurę rozstrzygania sporów rolniczych.

Traktor Ivel podczas demonstracji orki, Anglia , 1905 r

Niektórzy właściciele ziemscy zareagowali na ustawę z 1875 r., Odmawiając dzierżawy ziemi, zamiast tego zlecając pracę rolnikom kontraktowym. Parlament zareagował ustawą o gospodarstwach rolnych (Anglia) z 1883 r. , która zabraniała zawierania umów na warunkach mniej korzystnych niż normalny najem. Kolejne ustawy o gospodarstwach rolnych z 1900 i 1906 r. dodatkowo udoskonaliły procedurę rozstrzygania sporów; wymagał od właścicieli zrekompensowania najemcom szkód w uprawach, jeśli szkoda została spowodowana przez zwierzynę łowną, której właściciel nie pozwolił najemcom zabijać; pozwalali dzierżawcom samodzielnie wybierać, jakie uprawy będą uprawiać, z wyjątkiem ostatniego roku dzierżawy; i zapobiegał pobieraniu czynszów karnych, z wyjątkiem szczególnych okoliczności. Masę ustawodawstwa skonsolidowano w innej ustawie z 1908 r. Kolejne ustawy o gospodarstwach rolnych weszły w życie w 1914 r., dwie w 1920 r., a kolejna ustawa konsolidacyjna w 1923 r.

Wynaleziony około 1885 r. pług kopiący jest pługiem o szerszym lemieszu, który wycina szerszą płytszą bruzdę, po czym skrawek gleby jest odwracany przez krótką wklęsłą odkładnicę ostrym zakrętem. Powoduje to rozdrobnienie i spulchnienie gleby, nie pozostawiając widocznej bruzdy i ułatwiając użycie siewnika do sadzenia. Wcześniejsze pługi były po prostu dużymi motykami do mieszania gleby, ciągniętymi przez zwierzęta, które pozostawiały bruzdy odpowiednie do ręcznego rozsiewania nasion.

Rada Rolnicza została powołana ustawą Sejmu w 1889 r. Chociaż reglamentacja w czasie I wojny światowej ograniczała się do końca 1917 i 1918 r., nastąpiła zmiana nastrojów w kwestii bezpieczeństwa żywnościowego iw 1916 r. utworzono Ministerstwo Żywności. było narodowym przekonaniem, że człowiek, który walczył za swój kraj, powinien mieć prawo do przejścia na emeryturę do małego gospodarstwa na brytyjskiej ziemi, które zapewniłoby mu środki do życia. Doprowadziło to do różnych inicjatyw, zwanych łącznie Domy dla Bohaterów. Do 1926 roku prawo rolne stało się jawnie redystrybucyjne na korzyść byłych żołnierzy. Rady hrabstw miały uprawnienia do przymusowego zakupu, aby rekwirować ziemię, którą mogły wynajmować jako małe gospodarstwa. Preferowanymi najemcami byli byli kombatanci. Dzierżawca mógł wtedy kupić ziemię i poprosić Radę o pożyczkę pieniędzy na sfinansowanie zakupu jako hipotekę. Rada nie mogła odmówić bez zgody Ministra Rolnictwa.

W 1919 r. Zarząd Rolnictwa i Ministerstwo Żywności połączyły się, tworząc Ministerstwo Rolnictwa i Rybołówstwa, które później przekształciło się w Ministerstwo Rolnictwa, Rybołówstwa i Żywności (MAFF). MAFF był z kolei poprzednikiem DEFRY .

W 1938 r. importowano 88% pszenicy, 96% masła, 76% sera oraz mniej więcej połowę jaj i mięsa.

1939 do 1945

Zobacz też: Racjonowanie w Wielkiej Brytanii

Brytyjskie czołgi na polu kukurydzy w Yorkshire w 1942 roku.

Przed wybuchem drugiej wojny światowej Wielka Brytania importowała rocznie 55 milionów ton żywności. Do końca 1939 roku liczba ta spadła do 12 milionów, a na początku 1940 roku wprowadzono reglamentację żywności. Całkowity koniec nastąpił dopiero w lipcu 1954 roku. Rząd próbował zachęcić ludzi do uprawy własnej żywności w ogrodach zwycięstwa, a właściciele domów zachęcano do trzymania królików i kurczaków na stole. Do 1943 r. Było 1,5 miliona działek . Ziemniaki stały się „pożywieniem wojny”. Ponieważ tak wielu mężczyzn zostało powołanych do wojska, kobiety zostały powołane do pracy na roli; nazywano je Kobiecą Armią Lądową lub mniej formalnie „dziewczętami lądowymi”.

Słynne jest, że rząd odpowiedział na chwilową nadpodaż marchwi w czasie wojny, sugerując, że wyjątkowe nocne loty RAF-u były spowodowane jedzeniem karotenu. Podstęp zadziałał: spożycie marchwi gwałtownie wzrosło, ponieważ ludzie myśleli, że marchewki mogą pomóc im widzieć w zaciemnieniu, odciążając w ten sposób inne zapasy żywności. Ale przy tak dużej sile roboczej walczącej w rolnictwie presja na dostawy żywności na całym świecie rosła przez całą wojnę. Rząd oszacował, że w 1945 roku światowa konsumpcja mięsa przekroczy podaż o 1,8 miliona ton i że tylko pszenica będzie „dostępna w dużych ilościach”. Premier zasugerował, że w razie potrzeby zaopatrzenie w żywność może mieć pierwszeństwo przed zaopatrzeniem wojska i rozważał możliwość głodu na terenach okupowanych po wojnie.

1945 do chwili obecnej

Ustawa o rolnictwie z 1947 r. zasadniczo zreformowała prawo rolne. Była to reakcja na niedostatki drugiej wojny światowej i miała na celu zapewnienie bezpieczeństwa żywnościowego, aby zmniejszyć ryzyko, że wrogie obce mocarstwo będzie w stanie zmusić Wielką Brytanię do poddania się głodem. Ustawa gwarantowała ceny, rynki i dzierżawę, aby rolnik mógł mieć pewność, że jego ziemia nie zostanie odebrana, a wszystko, co wyhoduje, zostanie sprzedane po znanej cenie. W 1948 r. nastąpiła kolejna konsolidująca ustawa o gospodarstwach rolnych. Ustawy te utrudniały eksmisję dzierżawców. Ponieważ cieszyli się nowi najemcy, konieczny był system przeglądów czynszów, aby uwzględnić inflację cen gruntów. Było wiele innych zmian w prawie, a każda z tych ustaw wymagała negocjacji między Ministerstwem Rolnictwa a Krajowym Związkiem Rolników (NFU) w celu ustalenia ceny wsparcia, jaką należy zapłacić za każdy produkt rolny. Zostały one uchwalone w serii ustaw rolniczych (przepisy różne) z lat 1949, 1954, 1963, 1968 i 1972.

Ustawa o rolnictwie (przepisy różne) z 1976 r. Była kolejną daleko idącą nowelizacją prawa. W momencie uchwalenia Pakt Lib-Lab z 1976 r. potrzebował poparcia Plaid Cymru w parlamencie, a postanowienia tej ustawy były częścią ceny Plaid Cymru za ich głos. Ustawa ta dopuszczała sukcesję dzierżaw rolnych, tak więc po śmierci rolnika dzierżawę mógł odziedziczyć krewny posiadający odpowiednie kwalifikacje lub doświadczenie, nieposiadający własnego gospodarstwa rolnego. Było to ograniczone do dwóch pokoleń najemcy.

Na polecenie rządu Komitet Northfield rozpoczął przegląd systemu rolnego kraju w 1977 r. Raport przedstawił dopiero w lipcu 1979 r., Kiedy to władzę sprawowała administracja Margaret Thatcher . Raport wpłynął na toczące się dyskusje między NFU a Krajowym Stowarzyszeniem Właścicieli Ziemskich (CLA), które próbowały osiągnąć porozumienie w sprawie nowych przepisów dotyczących gospodarstw rolnych, które mogłyby zostać przedstawione Parlamentowi jako mające poparcie całej branży. Zostało to uzgodnione w 1984 r., ale obie strony nie były w stanie uzgodnić fundamentalnej zmiany przepisów dotyczących bezpieczeństwa własności. Zmienił zasady dziedziczenia dla istniejących dzierżaw, tak że rolnik mógł przekazać swoją dzierżawę zarówno po przejściu na emeryturę, jak i po śmierci - ale żadne nowe dzierżawy od 1984 r. nie miały obejmować praw spadkowych.

wspólna polityka rolna ówczesnej Europejskiej Wspólnoty Gospodarczej (obecnie Wspólnota Europejska ) i wartość zielonego funta miały bezpośredni wpływ na rolnictwo. Ustawa o rolnictwie z 1986 r. dotyczyła wartości kwoty mlecznej związanej z ziemią, a zwłaszcza tego, jak powinna być ona dzielona między właściciela i dzierżawcę. Obecnie kwoty mleczne już nie istnieją, ale inne subsydia (w dużej mierze zwinięte w płatności jednolite) nadal muszą być dzielone między strony.

Polityka i edukacja

Krajowy Związek Rolników

National Farmers Union (NFU) została założona przez grupę dziewięciu rolników z Lincolnshire i jako „Lincolnshire Farmers Union” odbyła swoje pierwsze spotkanie w 1904 r. W 1908 r. Nazywała się National Farmers Union i spotykała się w Londynie. W czasie II wojny światowej NFU ściśle współpracował z Ministerstwem Rolnictwa, aby zapewnić bezpieczeństwo żywnościowe. Racjonowanie kontynuowano po wojnie, a miarą wpływu NFU w tamtym czasie było to, że ustawa rolna z 1947 r. Zobowiązała rząd do corocznego krajowego przeglądu przemysłu w porozumieniu z NFU.

Bliski związek między NFU i MAFF trwał do czasu, gdy New Labour zreformował MAFF w Defra w 2001 roku i rzeczywiście MAFF był czasami (choć niesprawiedliwie) nazywany „politycznym skrzydłem NFU”. Defra jest postrzegana jako bardziej niezależna, chociaż NFU pozostaje potężnym i skutecznym organem lobbingowym, który ma znaczny wpływ proporcjonalny do wartości ekonomicznej branży.

Kolegia rolnicze

Królewski Uniwersytet Rolniczy , który był pierwszą uczelnią rolniczą w świecie anglojęzycznym, został otwarty jako Royal Agricultural College w 1845 roku. Wkrótce po jego założeniu otrzymał królewski przywilej. W drugiej połowie dziewiętnastego wieku, gdy rolnictwo stawało się coraz bardziej złożone i metodyczne, a produktywność rosła, zaczynało zdawać sobie sprawę, że rolnicy potrzebują edukacji rolniczej . Dzięki rządowemu wsparciu finansowemu edukacji rolniczej w latach 90. XIX wieku, po Królewskim Kolegium Rolniczym w 1893 r. Powstał Writtle College , a w 1901 r. Harper Adams University College. 1901 i North of Scotland Agricultural College w 1904; te uczelnie połączyły się, tworząc Scottish Agricultural College w 1990 r. Profesor John Wrightson otworzył swoją prywatną Downton Agricultural College w 1880 r.; został zamknięty w 1906 roku, ponieważ nie był w stanie konkurować z państwowymi uczelniami finansowanymi ze środków publicznych.

Ekonomia

Całkowity dochód z rolnictwa w Wielkiej Brytanii wyniósł 5,38 miliarda funtów w 2014 roku, co stanowi około 0,7% brytyjskiej krajowej wartości dodanej w tym roku. To realny spadek o 4,4% od 2014 r. W 2011 r. zarobki wyniosły 30 900 GBP na osobę pełnoetatową, co stanowi realny wzrost o 24% w stosunku do wartości z 2010 r. Był to najlepszy wynik w brytyjskim rolnictwie od lat 90. Rolnictwo zatrudnia 476 000 osób, co stanowi 1,5% siły roboczej, co oznacza spadek o ponad 32% od 1996 r. Pod względem wartości dodanej brutto w 2009 r. 83% dochodu z rolnictwa Wielkiej Brytanii pochodziło z Anglii, 9% ze Szkocji, 4 % z Irlandii Północnej i 3% z Walii .

Dwadzieścia największych produktów rolnych Wielkiej Brytanii pod względem wartości, według danych Organizacji ds. Wyżywienia i Rolnictwa w 2012 r. (Wolumen w tonach metrycznych):

1.	Mleczna krowa)	13 884 000
2.	Pszenica	13 261 000
3.	Mięso z kurczaka	1 396 830
4.	Mięso bydlęce	882 000
5.	Mięso świni	770150
6.	Owcze mięso	285 tys
7.	Ziemniaki	4 553 000
8.	Rzepak	2 557 000
9.	Jaja kurze	630 000
10.	Burak cukrowy	7 291 000
11.	mięso indyka	201348
12.	Jęczmień	5 522 000
13.	Marchew i rzepa	663700
14.	Pieczarki i trufle	73100
15.	Wełna, tłuszcz	68 000
16.	Truskawki	95700
17,	Jabłka	202 900
18.	Cebule	373610
19.	Sałata i cykoria	122 tys
20.	Mięso kacze	32101

Większość hodowców bydła mięsnego lub owiec odnotowała kolejną stratę netto w roku do kwietnia 2010. Koszty produkcji, weterynarii , ściółki, majątku, energii i maszyn odnotowały dwucyfrowy wzrost procentowy, co oznacza, że ​​straty w roku do kwietnia 2010 wzrosła w stosunku do zeszłorocznych strat o ponad 30 funtów na zwierzę. Jednak eksport pszenicy był znacznie silniejszy niż rok wcześniej.

Stado składające jaja w Wielkiej Brytanii maleje. Spadł o 5,5% w ciągu jednego roku od czerwca 1999 do maja 2000. W 1971 roku było 125 258 gospodarstw z kurami nieśnymi, aw 1999 roku liczba ta spadła do 26 500.

Dotacje

Będąc w UE, brytyjscy rolnicy otrzymywali ponad 3 miliardy funtów rocznie w ramach jednolitej płatności na gospodarstwo . Jest to około 28 300 funtów na gospodarstwo, chociaż obejmuje to około 3000 funtów dotacji środowiskowych, takich jak sadzenie lasów. Po Brexicie wprowadzany jest nowy system subsydiów, w którym proponuje się zmniejszenie płatności bezpośrednich na rzecz zwiększenia płatności związanych z określonymi kryteriami środowiskowymi lub rozwojowymi.

Grunt

Główny artykuł: Gleba

Wykorzystywany obszar rolniczy to 23,07 miliona akrów (9,34 miliona hektarów), co stanowi około 70% powierzchni lądowej Anglii. 36% użytków rolnych to grunty orne, czyli 25% całkowitej powierzchni gruntów. Większość pozostałej części to użytki zielone, pastwiska lub lasy.

Gleba jest złożoną mieszanką składników mineralnych i organicznych, powstającą w wyniku wietrzenia skał i oddziaływania żywych organizmów. Większość brytyjskich gleb to od 2% do 5% organicznych i od 95% do 98% mineralnych, ale gleby takie jak torf mogą zawierać do 50% materii organicznej. Na Wyspach Brytyjskich aż do doliny Tamizy gleba została silnie zlodowacona, co nie tylko zmiażdżyło skałę, ale także rozłożyło powstałą materię. W rezultacie większość brytyjskich gleb pochodzi z ostatniej epoki lodowcowej i jest stosunkowo młoda, ale na obszarach płaskich, a zwłaszcza na południe od doliny Tamizy, występują gleby znacznie starsze.

Wiele brytyjskich gleb jest dość kwaśnych, a duża część brytyjskich gruntów rolnych wymaga powtarzanego stosowania środków alkalicznych (tradycyjnie wapna ), aby zachować żyzność. Azotyny są rozpuszczalne, więc deszcz szybko je usuwa. Kwaśne deszcze zwiększają kwasowość gleby, ale nawet zwykłe deszcze są zwykle lekko kwaśne, zwiększając naturalną kwasowość brytyjskiej gleby. Opady deszczu w Wielkiej Brytanii przekraczają tempo parowania. Oznacza to, że na terenach swobodnie odwadnianych następuje wypłukiwanie materiału podstawowego gleby, co prowadzi do wyższego stężenia kwasów organicznych w glebie. Ta stosunkowo wysoka kwasowość gleby jest jednym z czynników prowadzących do wapnowania. Wapno ma tendencję do przeciwdziałania zakwaszeniu gleby, a w przypadku gleb drobnoziarnistych, takich jak gliny, sprzyja również tworzeniu lepszej struktury miękiszu gleby, która będzie napowietrzać i pomagać w drenażu. Jego zalety są znane, jeśli nie naukowo zrozumiane, od czasów rzymskich.

Soffe (2003) podsumowuje kwasowość brytyjskich gleb w następujący sposób:

Rodzaj gruntu	pH
Piaszczyste wrzosowiska	3,5–5,0
Wapienna (kredowa) gleba brunatna	6,5–8,0
Torf górski	3,5–4,5
Ziemia uprawna, niewapienna	5,0–7,0
Gleba uprawna, wapienna	7,0–8,0
Trwałe pastwiska, nizinne	5,0–6,0
Pastwiska trwałe, wyżynne	4,5–5,5
Torf nizinny	4,0–7,0

Ze względu na duże opady deszczu w Wielkiej Brytanii mniej swobodnie osuszane obszary są zwykle podmokłe. Mokra ziemia może nie wytrzymać ciężaru traktora, a drenaż sprawia, że ​​gleba jest lżejsza i łatwiejsza w uprawie, poprawia zdolność roślin do wchłaniania pokarmu, ponieważ ma większą powierzchnię korzeni, stymuluje pożyteczne mikroorganizmy i umożliwia usuwanie nagromadzonych trucizn. W Wielkiej Brytanii ścieki polowe są tradycyjnie otwartymi rowami, ale w bardziej współczesnych czasach coraz częściej używa się rur osłonowych. Dżdżownice są ważne dla tworzenia małych kanałów odwadniających w glebie i pomagania w przemieszczaniu cząstek gleby.

W temperaturach poniżej 4°C nie następuje zauważalny wzrost roślin. Tempo wzrostu wzrasta wraz ze wzrostem temperatury, aż do maksymalnego limitu, który nie ma znaczenia dla Wysp Brytyjskich. Ciemne gleby mają tendencję do pochłaniania większej ilości ciepła i dlatego są preferowane.

W miarę wzrostu rośliny pochłaniają składniki odżywcze z gleby, więc z czasem żyzność ziemi spada. Jeśli jednak do gleby zostanie dodana materia organiczna uboga w azot, ale bogata w węglowodany, azot zostanie zasymilowany i związany . Żyzność wzrasta, gdy ziemia jest pod trawą, co pomaga gromadzić materię organiczną w glebie. Czynniki te powodują, że glebę tradycyjnie poprawia się poprzez wapnowanie, osuszanie i pozostawianie odłogiem . Tradycyjnie nawożona jest obornikiem , azotem , fosforanami i potasem .

Strefy wrażliwe na obornik, azot i azotany (NVZ)

Zbiornik na gnojowicę w Walii .

W Wielkiej Brytanii rocznie produkuje się 170 milionów ton odchodów zwierzęcych („gnojowicy”). Ta zawiesina może zanieczyszczać cieki wodne, pozbawiając je tlenu, może zawierać patogenne mikroorganizmy, takie jak salmonella , i tworzy zapach, który powoduje dolegliwości, jeśli jest przechowywany w pobliżu ludzi. W szczególności trzoda chlewna i drób, których produkcja jest intensywna w dużych gospodarstwach o stosunkowo niewielkiej powierzchni użytkowej przypadającej na jedno zwierzę, wytwarzają obornik, który jest zwykle przetwarzany. Odbywa się to albo poprzez usunięcie ciekłego składnika i jego odtransportowanie, albo przez kompostowanie, albo ostatnio przez fermentację beztlenową w celu wytworzenia metanu, który jest później przetwarzany na energię elektryczną.

Obornik jest jednym z najlepszych uniwersalnych nawozów doglebowych. Mocz zawiera około połowy azotu i większość potażu wydalanego przez zwierzę, ale ma tendencję do odpływu, co czyni go zarówno najbogatszym, jak i najłatwiejszym do stracenia elementem obornika. Obornik zawiera drugą połowę azotu i większość kwasu fosforowego i wapna. W przypadku obornika znaczna część azotu jest tracona podczas przechowywania lub uwięziona w wolno uwalnianych formach, dlatego potrzebne są większe ilości w porównaniu z nawozami sztucznymi. Obornik jest najskuteczniejszy, gdy jest zaorany na polu, gdy jest jeszcze świeży, ale nie jest to praktyczne, gdy rośliny rosną, aw praktyce większość obornika jest przechowywana, a następnie stosowana zimą lub dodawana w redlinach pod rośliny okopowe.

strączkowe , takie jak groch, fasola czy lucerna, żyją w symbiozie z niektórymi bakteriami, które wytwarzają guzki na swoich korzeniach. Bakterie pobierają azot z powietrza i przekształcają go w związki azotujące korzystne dla roślin strączkowych. Kiedy roślina strączkowa obumiera lub jest zbierana, jej gnijące korzenie zaazotowują glebę. Azot stymuluje wzrost roślin, ale zbyt duża aplikacja zmiękcza tkanki roślin, czyni je bardziej podatnymi na szkodniki i choroby oraz zmniejsza odporność na mróz. Może być dodawany przez rośliny wiążące azot, ale wielu rolników preferuje nawozy sztuczne, które są szybsze. Negatywne skutki uboczne dodawania azotu są łagodzone przez fosforany.

Azot z gleby dostaje się do wody i może być niebezpieczny dla zdrowia ludzkiego. Dyrektywy WE 80/778/EEC i 91/676/EEC wymieniają maksymalny dopuszczalny poziom azotanów wynoszący 50 mg/litr, co jest również poziomem zalecanym przez Światową Organizację Zdrowia . W kilku miejscach w Wielkiej Brytanii, szczególnie w środkowej i południowo-wschodniej części kraju, stężenie azotanów czasami przekracza ten poziom, a rząd wprowadził przepisy kontrolujące poziom azotanów w wodzie. Przepisy dotyczące wyznaczonych stref zagrożonych azotanami (NVZ) mają na celu ochronę wód gruntowych i powierzchniowych przed zanieczyszczeniem azotanami i obornikiem. Około 68% angielskich gruntów rolnych, 14% szkockich gruntów rolnych i wszystkie walijskie grunty rolne znajduje się w strefie NVZ. Przepisy NVZ kontrolują, w jakich porach roku rolnicy mogą nawozić grunty azotem lub obornikiem i zobowiązują ich do prowadzenia ścisłej ewidencji stosowanych substancji zawierających azot. Regulują również magazynowanie gnojowicy i obornika.

Rząd walijski wprowadził strefę NVZ obejmującą całą Walię w 2021 r. Wcześniej 2,4% gruntów Walii było wyznaczonych jako strefa NVZ. Grupy ekologiczne i rybackie z zadowoleniem przyjęły nowe zasady. Zostanie wdrożony, w oczekiwaniu na przegląd przez Senedd , w ciągu najbliższych trzech lat. Przegląd nastąpił po poważnej reakcji politycznej ze strony partii opozycyjnych i rolników.

Fosforany i potaż

Fosforany to substancje zawierające fosfor , który stymuluje rozwój korzeni młodych roślin i dlatego jest szczególnie cenny dla roślin okopowych. Zwiększa również plony i ogólnie przyspiesza wzrost roślin. Fosforany nie są łatwo tracone z gleby, ale najczęściej występują w bardzo stabilnych formach, które nie są wystarczająco szybko uwalniane przez naturalne procesy, dlatego konieczne jest nawożenie. Tradycyjnie materiały zawierające fosforany dodawane do gleby obejmują mączkę kostną, sproszkowany żużel i wodorosty.

Potasy to substancje zawierające potas , który zwiększa odporność na choroby i pomaga budować skrobie i cukry. Rośliny mają tendencję do wchłaniania potasu we wczesnych stadiach wzrostu, a potaż ma tendencję do zmniejszania problemów spowodowanych stosowaniem azotu. Zwiększa również wagę pojedynczego ziarna zbóż. Tradycyjne źródła potażu obejmowały nawożenie ziemi popiołem i zaorywanie resztek pożniwnych po zbiorach. Sztucznych nawozów potasowych nie używano do czasu odkrycia w Niemczech w 1861 r. złóż soli potasowych.

Rolnictwo

Główne artykuły: Agronomia i Uprawa warzyw

Pole pszenicy w hrabstwie Essex .

Uprawa roli to produkcja roślin. Na wzrost upraw ma wpływ światło, gleba, składniki odżywcze, woda, powietrze i klimat. Uprawy powszechnie uprawiane w Wielkiej Brytanii obejmują zboża, głównie pszenicę, owies i jęczmień; warzywa korzeniowe, głównie ziemniaki i buraki cukrowe; rośliny strączkowe, takie jak fasola lub groch; rośliny pastewne, takie jak kapusta, wyka, rzepak i jarmuż; owoce, zwłaszcza jabłka i gruszki; i siana na paszę dla zwierząt. Od 1992 do 2004 lub 2006 w gospodarstwach ekologicznych obowiązywały dotacje za nieuprawę w ogóle. Nazywało się to odłogowaniem i wynikało z polityki rolnej EWG . Od 2007 r. dotacje odłogowane w Wielkiej Brytanii zostały wycofane.

Nasiona można wysiewać wiosną, latem lub jesienią. Uprawy wiosenne są narażone na suszę w maju lub czerwcu. Siew jesienny jest zwykle ograniczony do mrozoodpornych rodzajów fasoli, wyki lub zbóż, takich jak pszenica ozima. Tradycyjne techniki siewu obejmują rozsiewanie, kopanie, siew i orkę. Siew jest zwykle najbardziej ekonomiczną techniką, gdy warunki są wystarczająco suche.

Zmiana klimatu będzie miała pozytywny wpływ na produkcję roślinną w Irlandii. Połączone skutki wyższego CO
₂ , cieplejszych wiosenno-letnich temperatur i wydłużenia sezonu wegetacyjnego będą korzystne dla niektórych rodzajów produkcji roślinnej, w szczególności zbóż i jęczmienia, i będą szkodliwe dla innych upraw, takich jak ziemniaki.

Statystyka produkcji zbóż

Rok	2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009	2010
tony (miliony)	23.988	18.959	22.965	21.511	22.005	21.012	20.816	19.130	24.283	21.168	20.946

W 2009 roku w Wielkiej Brytanii obsiano 3 133 000 hektarów (7 740 000 akrów) zbóż. Było 581 000 hektarów (1 440 000 akrów) gwałtu nasion oleju, 233 000 hektarów (580 000 akrów) groszku i fasoli, 149 000 hektarów (370 000 akrów) ziemniaków i 116 000 hektarów (290 000 akrów) zwolnienia cukru. Rośliny ozime sadzi się zwykle około połowy września, a rośliny jare, gdy tylko gleba jest gotowa. Każdego roku kraj produkuje około 6,5 miliona ton jęczmienia, z czego 1,5 miliona jest eksportowane, 2 miliony używane w browarnictwie i gorzelnictwie, a pozostała część jest przeznaczona na paszę dla zwierząt. Kraj produkuje również od 14 do 15 mln ton pszenicy rocznie, z czego rolnicy utrzymywali 3,9 mln ton jako zapasy w lutym 2012 r. W 2008 r. Wyprodukowano 750 tys. Ton owsa, w latach 2011–2012 613 tys.

W latach 1999–2003 produkcja jęczmienia wahała się od 6 128 000 do 7 456 000, pszenicy od 11 580 000 do 16 704 000, a owsa od 491 000 do 753 000.

Konsumpcja

Spożycie owsa przez ludność w porównaniu z żywym inwentarzem jest proporcjonalnie wyższe w Wielkiej Brytanii niż w krajach europejskich i wynosi 455 000 ton, zgodnie z prognozami urzędników rolnych w 2012 r.; z 163 000 ton podawanych zwierzętom gospodarskim w latach 2011–2012.

W latach 2002-2003 z uprawianych zbóż 31% jęczmienia, 36% owsa i 34% pszenicy przeznaczono do spożycia przez ludzi.

Metody

Sianokosy w pobliżu Greenham.

Orka nie zawsze jest obecnie uważana za niezbędną, ale pług może poprawić glebę poprzez odwrócenie jej w celu poprawy napowietrzenia i drenażu gleby, uwalniania składników odżywczych w wyniku wietrzenia i narażenia szkodliwych szkodników na drapieżniki. Jest to również skuteczna metoda zwalczania chwastów. Głębokość orki w Wielkiej Brytanii waha się od 5–6 cali w niektórych regionach wapiennych do 18 cali na głębokich, bezkamieniowych terenach mułowych. Większość brytyjskich pługów jest zaprojektowana do obracania bruzdy o głębokości do około stopy, co jest stosunkowo płytkie w porównaniu z niektórymi innymi krajami, gdzie powszechne są bruzdy do 16 cali. Inne maszyny używane do przygotowania gruntu to kultywatory (do rozdrabniania gruntów zbyt ciężkich dla zwykłego pługa), brony (do wyrównywania powierzchni zaoranej ziemi), walce lub wały (do zagęszczania gleby), opryskiwacze i opylacze (do rozrzucania herbicydy, fungicydy, insektycydy i nawozy).

Zbieranie to proces zbierania plonów. Tradycyjnie żniwa odbywały się za pomocą kosy i haka, ale w Wielkiej Brytanii zostały one całkowicie wyparte przez maszyny. Kombajny zbożowe , zwane tak, ponieważ zarówno zbierają, jak i młócą plony, są powszechne. Inne używane maszyny to kosiarki, żniwiarki, spoiwa, kombajny, sieczkarnie do grochu i ściągacze lnu. Po zebraniu niektóre plony są wprowadzane bezpośrednio na rynek. Inne trzeba młócić , aby oddzielić plony od słomy i plew. Pszenica, owies, jęczmień, fasola i niektóre rodzaje drobnych nasion (np. koniczyna) zazwyczaj wymagają młócenia.

Od drugiej wojny światowej postęp naukowy i techniczny oraz zniesienie ograniczeń w wyborze upraw związanych z dzierżawą dały brytyjskim rolnikom znacznie większą swobodę w planowaniu sekwencji upraw. Ścisły płodozmian nie jest już technicznie konieczny ani nawet pożądany finansowo. Czynniki wpływające na sekwencje upraw obejmują rodzaj gleby, pogodę, cenę i dostępność siły roboczej i energii, rynki zbytu oraz względy techniczne dotyczące utrzymania żyzności gleby i zdrowia upraw. Na przykład niektóre energiczne uprawy, takie jak jarmuż lub kiszonka, przy obfitym nawożeniu będą miały tendencję do wyrastania i zagłuszania chwastów. Wiele szkodników i chorób jest specyficznych dla upraw, a im częściej dana uprawa jest zbierana, tym większe jest nagromadzenie szkodników i chorób, które ją atakują. Dlatego rolnik będzie próbował zaprojektować sekwencję upraw, aby utrzymać wysokie plony, umożliwić odpowiednią kontrolę chwastów, zaspokajać potrzeby rynku usług oraz chronić glebę przed chorobami i szkodnikami.

Bezpośrednim skutkiem zmian klimatu jest to, że zbiory odbywają się wcześniej w tym roku. Zwiększone temperatury i CO
₂ pozwalają na to. Oznacza to, że plony można zbierać z dużym wyprzedzeniem przed porą ulewnych deszczy.

Choroby

Większość chorób roślin uprawnych jest spowodowana zarodnikami grzybów, które mogą żyć w glebie i przedostawać się przez korzenie, być przenoszone drogą powietrzną i przedostawać się do rośliny przez uszkodzone obszary lub lądując na powierzchni liści lub są przenoszone przez szkodniki. Te zarodniki mają tendencję do wpływania na fotosyntezę i zmniejszania chlorofilu. Często sprawiają, że rośliny wyglądają na żółte i wpływają na wzrost i zbywalność upraw. Najczęściej traktuje się je fungicydami i można je nazwać pleśnią, rdzą, plamami, strupami, więdnięciem, zgnilizną lub zarazą. Zmieniają się przepisy Unii Europejskiej dotyczące pestycydów, a kilka ważnych obecnie stosowanych pestycydów nie będzie już dostępnych. Ma to potencjalnie dość poważne implikacje dla brytyjskiego rolnictwa.

Zmiany klimatu niosą ze sobą wcześniejsze nadejście zimowych deszczy. Te bardzo mokre gleby w okresie wiosennym będą również prowadzić do niepożądanych problemów ze szkodnikami i chorobami w okresie powlekania.

Dwie z najpoważniejszych chorób, które obecnie atakują rośliny uprawne, to zespół ginięcia kolonii (CCD), nieco tajemniczy efekt, który niszczy kolonie pszczół miodnych na całym świecie, oraz Varroa destructor , pasożytniczy roztocz , który atakuje również pszczoły miodne i może przyczyniać się do CCD. Pszczoły miodne zapylają 80% roślin na całym świecie. W 2007 r. na niektórych obszarach wyginęło do 80% kolonii pszczół. Pszczoły miodne zapylają uprawy o wartości około 200 milionów funtów rocznie, a ich całkowity wkład w gospodarkę może sięgać nawet 1 miliarda funtów.

Chwasty

Główny artykuł: Uprawa chwastów

Zobacz także: Ustawa o chwastach z 1959 r

Pospolity krostowiec rosnący w Szkocji. Ragwort jest chwastem problematycznym w całej Wielkiej Brytanii

W przeszłości zwalczanie chwastów polegało na ręcznym wyrywaniu chwastów, często podczas „odłogowania” (co oznacza pozostawienie ziemi bez plonów przez sezon, w którym to czasie można znaleźć i usunąć chwasty). W 1896 roku stwierdzono, że siarczanu miedzi zabija szerokolistne chwasty bez poważnego uszkodzenia młodych roślin zbożowych. Wkrótce odkryto inne chemiczne środki chwastobójcze, a obecnie powszechne chemiczne składniki chwastobójcze obejmują chloran sodu , chlorek miedzi , kwas siarkowy , dinitroortokrezol i dinitrobutylofenol. Środki chwastobójcze na bazie hormonów są używane do bardziej selektywnego niszczenia chwastów. Chociaż większość chwastów jest wrażliwa na co najmniej jedną z tych substancji, wytępienie wszystkich chwastów na danym obszarze będzie zwykle wymagało kilku różnych środków chwastobójczych. Zużycie pestycydów spadło, a brytyjscy rolnicy zużywają obecnie o jedną trzecią mniej pestycydów niż w 1983 r. Uprawą potrzebującą większości pestycydów jest pszenica.

Tabela znaczących chwastów uprawnych

Nazwa zwyczajowa	Nazwa łacińska	Uprawy dotknięte
Jałowy stożek	Anisantha sterilis	Płatki
Powój czarny	Polygonum persicaria	Rośliny liściaste
Czarna trawa	Alopecurus myosuroides	Zboża ozime
Orlica	Pteridium aquilinum	Wyżynne i pagórkowate użytki zielone
jaskry	Jaskier spp.	Łąka
Gorczyca	Sinapis arvensis	Rośliny liściaste
ciecierzyca	media Stellarii	Rośliny liściaste
Lepczyca	Galium aparyna	Rośliny liściaste
Nagietek kukurydziany	Chryzantema segetum	Płatki
Kanapa	Elytrigia repens spp.	Łąka
Doki	Rumex spp.	Łąka
Żuraw dziób gołębicy	geranium molle	Rośliny liściaste
Gruba kura	Płyta Chenopodium	Rośliny liściaste
Pokrzywa konopna	Galeopsis spp.	Rośliny liściaste
Rdest japoński	Reynoutria japonica	Łąka
Rdest zwyczajny	Polygonum aviculare	Rośliny liściaste
Chwasty	Matricaria spp.; Anthemis spp.	Rośliny liściaste; płatki
Ciecierzyca zwyczajna	Cerastium fontanum	Łąka
Czerwonodziób	Polygonum persicaria	Rośliny liściaste
pośpiech	Juncus spp.	Mokra łąka
Przetacznik	Weronika Persica	Rośliny liściaste
Spurrey	Spergula polna	Rośliny liściaste
osty	Cirsium spp.	Łąka
Dziki owies	Avena fatua	Zboża wiosenne
Zimowy dziki owies	Avena ludoviciana	Zboża ozime

Kluczowe
chwasty wieloletnie
Jednoroczne chwasty trawiaste
Jednoroczne chwasty szerokolistne

Szkodniki

Szkodnik to zwierzę, które zjada lub psuje żywność przeznaczoną dla ludzi. Szkodniki uszkadzają uprawy poprzez usuwanie liści, obcinanie korzeni lub po prostu poważne szkody. W Wielkiej Brytanii obejmują one bezkręgowce (głównie nicienie, ślimaki i owady lub larwy owadów), ssaki (zwłaszcza króliki) i ptaki (głównie członkowie rodziny gołębiowatych). Szkody powodowane przez szkodniki upraw są znaczne. Na przykład mątwiki ziemniaczane powodują ponad 50 milionów funtów szkód rocznie w Wielkiej Brytanii.

Tabela ważnych szkodników upraw

Nazwa zwyczajowa	Nazwa łacińska	Uprawy dotknięte
Mucha z frytek	Fryta z oscinelli	Zboża, trawy pastewne
Mucha cebulowa pszenicy	Delia coarctata	Płatki
Mszyce	Sitobion avenae ; Rhopalosiphum padi	Płatki
Mątwik zbożowy	Heterodera avenae	Płatki
Mszyca brzoskwiniowo-ziemniaczana	Myzus persicae	Ziemniaki, buraki cukrowe
Mątwik ziemniaczany	Globodera rostochiensis i G. pallida	Ziemniaki
Ślimak	Deroceras reticulatum	kapustne
Gołąb	Columba palumbus	kapustne
pcheł chrząszcz	Phyllotreta spp.	kapustne
Pchła łodyga kapusty	Psylliodes chrysocephala	kapustne
chrząszcz pyłkowy	Meligethes spp.	kapustne
Gąsienica kapusty	Różne spp.	kapustne
Stonoga	Różne spp.	Burak cukrowy
Skoczogon	Onychiurus spp.	Burak cukrowy
Symfilid	Scutigerella immaculata	Burak cukrowy
Pchła buraczana	Chaetocnema concinna	Burak cukrowy
Mszyca z czarnej fasoli	Aphis fabae	Burak cukrowy, groch i fasola
Mątwik buraczany	Heterodera schachtii	Burak cukrowy
Węgorek grochowy	Heterodera goettingiana	Groszek i fasola
Wołek grochu i fasoli	Sitona lineatus	Groszek i fasola
Mszyca grochowa	Acyrthosiphum pisum	Groszek i fasola
ćma grochowa	Cydia nigricana	Groszek i fasola
Muszka grochowa	Contarinia pisi	Groszek i fasola
Mucha z nasionami fasoli	Delia platura	Groszek i fasola
Marchewkowa mucha	Psila rosea	Marchew
Mszyca wierzbowo-marchewkowa	Cavariella aegopodii	Marchew
Mucha cebulowa	Delia antyk	Cebule
Nicienie łodygi i cebulki	Ditylenchus dipsaci	Cebule
ryjkowce	Sitona spp.	Trawy pastewne
Wirus mozaiki życicy	Roznoszona przez roztocza Abacarus hystrix	Trawy pastewne
Nicienie łodygi koniczyny	Ditylenchus dipsaci	Rośliny koniczyny
Królik	Oryctolagus cuniculus	Dowolna roślina

Rolnictwo pasterskie

Główny artykuł: rolnictwo pasterskie

Rolnictwo pasterskie to hodowla zwierząt gospodarskich na mięso, wełnę, jaja i mleko, a historycznie (w Wielkiej Brytanii) na siłę roboczą. Produkty pochodzenia zwierzęcego są głównym elementem produkcji rolnej Wielkiej Brytanii. Najpopularniejszymi zwierzętami mięsnymi w Wielkiej Brytanii są bydło, świnie, owce i drób. W przeważającej części brytyjska wełna pochodzi od owiec, a tylko kilka kóz lub alpak jest hodowanych dla egzotycznej wełny, takiej jak kaszmir czy angora. Zdecydowana większość mleka pochodzi od bydła, a jaja od kur.

Większość brytyjskich zwierząt hodowlanych jest hodowana w określonym celu, więc na przykład istnieje ostry podział między bydłem hodowanym na handel wołowiną – bydło wcześnie dojrzewające najlepiej zwiększa wydajność, a te, które przechowują tłuszcz w postaci marmurkowatej w mięśniach, a nie tak Ze względu na smak preferowane są nioski na zewnątrz - oraz te hodowane na nabiał, gdzie zdecydowanie preferowane są zwierzęta o wysokiej wydajności mlecznej. Niemniej jednak, ponieważ bydło mleczne musi się cielić, aby produkować mleko, większość brytyjskiej produkcji wołowiny pochodzi z nadwyżek cieląt ze stada mlecznego.

Hodowla bydła

Bydło z Jersey

W Wielkiej Brytanii jest około 17 000 gospodarstw mlecznych, głównie na zachodzie. Średnia wielkość stada to 86 krów w Anglii, 75 w Walii i 102 w Szkocji. Większość krów doi się dwa razy dziennie, a przeciętna krowa mleczna daje rocznie 6300 litrów. Najważniejszą rasą bydła mlecznego jest wszechobecny brytyjski fryz , który w dużej mierze zastąpił Dairy Shorthorn w brytyjskich stadach mlecznych, zarówno dzięki wysokiej wydajności mlecznej, jak i stosunkowo wysokiej jakości produkowanej wołowiny.

Kiedyś Wielka Brytania produkowała mniej więcej tyle samo wołowiny, ile zjadała, ale zmieniło się to w 1996 r. z powodu gąbczastej encefalopatii bydła (BSE). Kryzys BSE doprowadził do wprowadzenia przepisów uniemożliwiających zwierzętom w wieku powyżej 30 miesięcy wejście do łańcucha pokarmowego, co oznaczało, że wybrakowane krowy nie mogły już być sprzedawane na wołowinę. Prawie 6 milionów bydła w tym wieku zostało zniszczonych. Program pomocy na zakup cieląt, w ramach którego ubito kolejne prawie 2 miliony cieląt, zakończył się w 1999 r. W 2002 r. Wielka Brytania wyprodukowała 72% spożywanej wołowiny. Do ważnych ras bydła mięsnego należy Hereford , która jest najpopularniejszą brytyjską rasą mięsną, oraz Aberdeen Angus . Kiedyś szeroko rozpowszechniony krótkorożec wołowy jest obecnie stosunkowo rzadkim widokiem.

Krowy wymagają znacznych obszarów użytków zielonych do hodowli. Krowy mleczne potrzebują od 0,4 do 0,5 hektara na krowę, wliczając w to powierzchnię potrzebną na kiszonkę ozimą; krowy mamki mogą potrzebować nawet całego hektara. W Wielkiej Brytanii produkuje się bardzo mało cielęciny, a prawo brytyjskie wymaga, aby zwierzęta były trzymane w świetle dziennym w grupach ze ściółką i dostępem do siana, kiszonki lub słomy. Daje to „różową” cielęcinę, która rośnie wolniej i jest mniej pożądana przez klientów z kontynentu.

Hodowla owiec

Ponad 41 000 gospodarstw w Wielkiej Brytanii hoduje owce, ale ponad połowa owiec hodowlanych znajduje się na farmach górskich lub wyżynnych, które nie nadają się do niczego innego. Parki narodowe i wrzosowiska, takie jak Lake District , Pennines i Snowdonia w Walii, są zdominowane przez farmy owiec, podobnie jak szkockie wyżyny . Na nizinach pozostają skupiska hodowli owiec. Romney Marsh (od którego pochodzi nazwa owiec Romney ) i The Downs w hrabstwie Kent słyną ze swoich owiec. Hodowla owiec w Walii obejmuje zarówno obszary wyżynne, jak i nizinne.

Liczba owiec hodowanych w Wielkiej Brytanii osiągnęła najwyższy poziom w 1998 r. i wyniosła 20,3 mln, w wyniku reżimu baraniny, stosunkowo hojnej unijnej inicjatywy wsparcia rozpoczętej po raz pierwszy w 1980 r. Liczebność spadła po wybuchu pryszczycy w 2001 r., a Wielka Brytania tymczasowo straciła swoje miejsce jako największego producenta jagnięciny w Europie, chociaż później zostało to odzyskane. (Chociaż Wielka Brytania jest największym producentem w Europie, jest jednak importerem netto jagnięciny, często z Nowej Zelandii).

Obecnie wiele owiec jest trzymanych w pomieszczeniach zamkniętych do jagniąt, co kosztuje więcej, ale ułatwia wcześniejsze wykonie przy niższej śmiertelności i wskaźnikach zastępowalności. Odpoczywa i chroni użytki zielone, co prowadzi do lepszego wczesnego wzrostu i wyższych wskaźników obsady. Owce są również ważne w zarządzaniu krajobrazem. Ich deptanie utrudnia rozprzestrzenianie się orlicy i zapobiega ponownemu przekształcaniu się wrzosowisk w zarośla leśne. Produkcja wełny nie ma już znaczenia ekonomicznego w Wielkiej Brytanii, a obecnie strzyżone runo jest często traktowane jako produkt odpadowy.

Hodowla świń

Duże czarne świnie

Hodowla trzody chlewnej koncentruje się w Yorkshire i Wschodniej Anglii. Około 4600 gospodarstw hoduje świnie, a Wielka Brytania jest w 90% samowystarczalna pod względem wieprzowiny, ale tylko w około 40% samowystarczalna pod względem bekonu i szynki, co odzwierciedla tradycyjne brytyjskie preferencje dotyczące tych kawałków. Obecnie wiele ferm trzody chlewnej w Wielkiej Brytanii hoduje intensywnie hodowane hybrydy typów, takich jak Large White , British Landrace , Welsh lub British Saddleback , a dawniej popularne rasy, takie jak Cumberland i Small White , wymarły. Dziki są czasami hodowane. Obecnie są one objęte ustawą o niebezpiecznych dzikich zwierzętach z 1976 r. , a rolnicy potrzebują pozwolenia władz lokalnych na ich trzymanie.

Stado trzody chlewnej w Wielkiej Brytanii spada, a obecnie w Stanach Zjednoczonych istnieje kilka indywidualnych ferm trzody chlewnej, które mają więcej macior niż w całej Wielkiej Brytanii. Świnie często były trzymane w pomieszczeniach przez całe życie, ale troska o dobrostan i zwiększone koszty doprowadziły do ​​​​większej liczby jednostek zewnętrznych, a do 2002 r. 30% macior przebywało na zewnątrz. W wielu krajach lochy są trzymane na uwięzi w pojedynczych boksach, ale ten system został zakazany w Wielkiej Brytanii w 1999 r. ze względu na dobrostan zwierząt. Lochy w pomieszczeniach są trzymane w grupach. Każda locha rodzi średnio 24 prosiąt rocznie i będzie w ciąży lub laktacji przez 340 dni w roku. Ta intensywna produkcja wyczerpuje lochy, a około 40% z nich trzeba wymieniać każdego roku.

Głównym produktem ubocznym produkcji trzody chlewnej jest gnojowica. Jedna locha i jej prosięta mogą wyprodukować dziesięć ton gnojowicy rocznie. Ponieważ przepisy ograniczają ilość gnojowicy, którą można załadować na dany obszar, oznacza to, że każda locha ze swoim potomstwem będzie nawozić co najmniej 0,8 hektara. Stanowi to problem, ponieważ obornik świński jest lekko toksyczny ze względu na zastosowanie miedzi jako stymulatora wzrostu.

Inny inwentarz żywy i drób

Wielka Brytania ma około 73 000 kóz, głównie jako producentów mleka; liczba ta jest stosunkowo niewielka jak na standardy UE. Produkcja dziczyzny w Wielkiej Brytanii pochodzi głównie z jeleni szlachetnych , z kilkoma danielami , ale istnieje tylko około 300 gospodarstw produkujących dziczyznę. Jak wspomniano powyżej, istnieje około 26 500 gospodarstw z kurczakami. Jednak ponad połowa jaj w Wielkiej Brytanii pochodzi z mniej niż 400 stad, w większości liczących ponad 50 000 ptaków. Inny inwentarz żywy i drób hodowany na mniejszą skalę to ptactwo łowne , kaczki , gęsi , indyki , strusie i króliki . W ten sposób Wielka Brytania produkuje rocznie 22 miliony indyków.

Ruch bydła i prowadzenie ewidencji

Rolnicy, którzy chcą przenieść swoje zwierzęta gospodarskie poza własne gospodarstwa, muszą przestrzegać Rozporządzenia w sprawie zwalczania chorób (Anglia) z 2003 r., Rozporządzenia w sprawie zwalczania chorób (Walia) z 2003 r. lub Rozporządzenia w sprawie zwalczania chorób (środki tymczasowe) (Szkocja) z 2002 r., stosownie do przypadku. Oznacza to, że rolnik potrzebuje pozwolenia od władz lokalnych na przemieszczanie zwierząt gospodarskich. Istnieją również minimalne okresy „przestoju” po przemieszczeniu żywego inwentarza, więc na przykład rolnik kupujący nowe bydło i przenoszący je do swojego gospodarstwa musi następnie odczekać sześć dni, zanim zabierze inne bydło na rynek. Większość zwierząt gospodarskich należy zidentyfikować. Każda pojedyncza krowa musi posiadać „paszport” wydany przez British Cattle Movement Service. Inne zwierzęta hodowlane, takie jak owce, kozy czy świnie, muszą mieć znak stada.

Choroba

Choroby podlegające obowiązkowi zgłoszenia zgodnie z ustawą o chorobach zwierząt obejmują wąglika , pryszczycę, szkodniki drobiu , gruźlicę bydła , BSE , trzęsawkę owiec , chorobę pęcherzykową świń , chorobę Aujeszky'ego , wirus białaczki bydła , wściekliznę i gzówzinę . Zgodnie z Rozporządzeniem w sprawie chorób odzwierzęcych należy również zgłaszać warunki, które mogą być przenoszone na ludzi, takie jak bruceloza lub salmonella .

wybuchu pryszczycy w Szkocji

W Wielkiej Brytanii wybuchły ogniska pryszczycy w latach 1967 i 2001 , przy czym w 2007 r. wystąpiła mniej poważna epidemia . W 2007 r. wybuchła również choroba niebieskiego języka . Najpoważniejszą chorobą, która dotknęła brytyjskie rolnictwo, była BSE, choroba mózgu bydła, która powoduje podobną chorobę u niektórych ludzi, którzy jedzą zakażone mięso. Od 1994 roku zabił w Wielkiej Brytanii 166 osób.

Aktualnym problemem jest zwalczanie gruźlicy bydła, którą mogą przenosić również borsuki . Podobno borsuki zarażają krowy. Raport naukowy dla rządu zalecał selektywny odstrzał borsuków, co natychmiast spotkało się ze sprzeciwem innych naukowców. Rząd prowadzi obecnie konsultacje w tej sprawie. Na dzień 16 września 2011 r. Łącznie 27 internetowych petycji zebrało 65 000 podpisów sprzeciwiających się planowi.

Dobrostan zwierząt

Główny artykuł: Dobrostan zwierząt

Kury bateryjne .

Przepisy dotyczące dobrostanu zwierząt mające wpływ na rolnictwo w Wielkiej Brytanii obejmują ustawę o dobrostanie zwierząt z 2006 r. , przepisy dotyczące dobrostanu zwierząt hodowlanych z 2007 r. oraz rozporządzenie w sprawie dobrostanu zwierząt (transport) z 1997 r. Wielka Brytania ma dobrą reputację w zakresie dobrostanu zwierząt i istnieje kilka kodeksów postępowania.

Dobrostan zwierząt jest kwestią o coraz większym znaczeniu dla Unii Europejskiej. Chociaż hodowla świadoma dobrostanu może przynieść rolnikowi korzyści ekonomiczne, ponieważ szczęśliwe zwierzę szybciej przybiera na wadze i łatwiej się rozmnaża, sam fakt, że zwierzę przybiera na wadze lub się rozmnaża, niekoniecznie wskazuje na wysoki poziom dobrostanu zwierząt. Generalnie istnieje napięcie między minimalnym akceptowanym przez konsumenta poziomem dobrostanu zwierząt, ceną produktu a akceptowalną marżą dla rolnika. To napięcie jest rozwiązywane przez etykietowanie żywności, które umożliwia konsumentowi wybór ceny, jaką jest gotów zapłacić za dany poziom dobrostanu zwierząt. Na przykład wielu konsumentów woli kupować jaja z wolnego wybiegu, nawet jeśli są one droższe niż jaja od kur z chowu klatkowego . W odpowiedzi na presję konsumentów istnieją obecnie różne systemy zapewniania dobrobytu. Stosowanie klatek bateryjnych jest obecnie nielegalne w Unii Europejskiej ze względu na poważny wpływ, jaki klatki mogą mieć na dobrostan kur.

Aktualne problemy w brytyjskim rolnictwie

Rolnictwo organiczne

Główny artykuł: Rolnictwo ekologiczne

Rolnictwo ekologiczne to rolnictwo bez nawozów chemicznych, większości pestycydów, modyfikacji genetycznych lub rutynowego stosowania leków, antybiotyków lub odrobaczaczy. W Wielkiej Brytanii jest wspierany i zachęcany przez Soil Association . Food Standards Agency twierdzi, że żywność organiczna nie oferuje żadnych dodatkowych korzyści odżywczych w porównaniu z żywnością nieorganiczną, chociaż Soil Association kwestionuje to. Istnieją jednak określone korzyści w zakresie ochrony w gospodarstwie i dzikiej przyrody. W Wielkiej Brytanii, podobnie jak w większości północnej Europy, plony z upraw ekologicznych mogą być o 40–50% niższe niż w przypadku konwencjonalnego, bardziej intensywnego rolnictwa, a wykorzystanie siły roboczej może być o 10–25% wyższe.

Jajko programu pomocy ekologicznej weszło w życie w 1994 r., zapewniając dotacje dla rolników pragnących przejść na rolnictwo ekologiczne. Do końca 1997 r. Około 30 000 hektarów (74 000 akrów) zostało przekształconych w ramach programu kosztem 750 000 funtów. W 2000 r. wzrosła do 525 000 hektarów (1 300 000 akrów), aw latach 1996-2000 liczba gospodarstw ekologicznych wzrosła z 865 do 3500. Globalny rynek żywności ekologicznej jest wart 1,2 miliarda funtów rocznie i rośnie. Udział Wielkiej Brytanii w europejskim rynku rolnictwa ekologicznego wynosi około 10%.

Biopaliwo

Główny artykuł: Biopaliwo

Rzepak oleisty rosnący w Kornwalii .

Biopaliwa to paliwa otrzymywane z biomasy . Mogą być stosowane w czystej postaci do napędzania pojazdów, ale najczęściej są mieszane z tradycyjnymi paliwami, takimi jak olej napędowy. W 2003 r. Unia Europejska postrzegała biopaliwa jako odpowiedź na kilka problemów: zmiany klimatu , bezpieczeństwo energetyczne i stymulowanie gospodarki wiejskiej, i uzgodniła dyrektywę biopaliwową , aby rozpocząć produkcję. W 2008 roku Gallagher Review wyraził zaniepokojenie skutkami inicjatywy dotyczącej biopaliw i zidentyfikował przekształcanie gruntów rolnych na produkcję biopaliw jako czynnik wzrostu cen żywności. Obecnie zaleca się, aby rolnicy wykorzystywali grunty marginalne lub nieużytki do produkcji biopaliw i utrzymywali produkcję żywności na pierwszorzędnych gruntach rolnych.

Obowiązek dotyczący odnawialnego paliwa transportowego („RTFO”) zobowiązuje dostawców paliwa do upewnienia się, że pewna część sprzedawanego przez nich paliwa pochodzi ze źródeł odnawialnych. Cel na rok 2009/10 to 3,25% objętościowo. Stanowi to potencjalnie przydatne źródło dochodów dla niektórych rolników.

Uprawy biopaliwowe uprawiane w Wielkiej Brytanii obejmują rzepak (który jest również uprawiany do innych celów), zagajniki o krótkiej rotacji, takie jak topola lub wierzba , oraz miskant . Niestety biopaliwa są dość duże jak na swoją wydajność energetyczną, co oznacza, że ​​przetwarzanie na paliwo musi odbywać się w pobliżu miejsca uprawy; w przeciwnym razie większość lub całość korzyści płynących z biopaliw może zostać utracona podczas transportu biopaliwa do obszaru przetwarzania. Takie lokalne jednostki przetwórcze nie są ogólnie dostępne w Wielkiej Brytanii, a dalsza ekspansja tego rynku będzie zależała od polityki i finansowania przemysłu.

Dywersyfikacja

Około połowa wszystkich rolników w Wielkiej Brytanii uzupełnia swoje dochody poprzez dywersyfikację. Średnio dywersyfikacja dodaje 10 400 GBP do przychodów gospodarstwa.

Od niepamiętnych czasów prawa sportowe do gruntów rolnych na polowania lub chwytanie zwierzyny łownej miały wartość handlową; obecnie strzelanie do zwierzyny, polowanie na jelenie i wędkarstwo to ważne elementy gospodarki Wielkiej Brytanii. Polowanie na lisy odbywało się wcześniej, ale zostało zakazane w Wielkiej Brytanii od lutego 2005 roku.

Sposobów na dywersyfikację jest ogromna liczba. Tereny uprawne można na przykład przekształcić w ośrodki jeździeckie, tereny rekreacyjne, kluby wiejskie, hotele, pola golfowe, kempingi i miejsca dla przyczep kempingowych. Rolnicy otwierają sklepy, restauracje, a nawet puby, aby sprzedawać swoje produkty. The Farm Diversification Benchmarking Study, które zostało zlecone przez DEFRA i przeprowadzone przez Exeter University we współpracy z University of Plymouth, wykazało, że 65% pełnoetatowych gospodarstw rolnych uległo dywersyfikacji, ale w czerwcowym spisie z poprzedniego roku (2003) szacunkowo 19% gospodarstw rolnych pracujących w pełnym wymiarze godzin. Duża rozbieżność wynika prawdopodobnie z tego, że dane spisowe nie uwzględniały najmu lub podnajmu budynków. Najczęstsze rodzaje dywersyfikacji to prawdopodobnie wynajem stodół jako magazynów i magazynów, wynajem domków byłych robotników rolnych (czy to jako domki letniskowe, czy na dłuższe dzierżawy) oraz sklepów przy gospodarstwach rolnych. Liczba sklepów rolniczych w Wielkiej Brytanii wzrosła o ponad 50% w latach 1999-2003.

Dostępne są dotacje na programy dywersyfikacji, a także inne inicjatywy mające na celu poprawę konkurencyjności w sektorze rolnictwa, w ramach Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich dla Anglii. Program działa do 2013 r., jest zarządzany przez Defra i do tej pory realizowany przez Agencje Rozwoju Regionalnego. Wydatki na Program Rozwoju Obszarów Wiejskich dla Anglii pozostaną na poziomie około 3,7 miliarda funtów w okresie programowania 2007–2013, w porównaniu z pierwotnie planowanym budżetem wynoszącym około 3,9 miliarda funtów.

Opieka

Long Riston w Yorkshire, stara społeczność rolnicza

Po raz pierwszy zasugerowano, że rolnikom można płacić za „produkcję wsi” w 1969 r., ale prawdziwy początek pozytywnej polityki rolnośrodowiskowej nastąpił wraz z ustawą o rolnictwie z 1986 r. Program gospodarowania wsią i lokalne odpowiedniki były prowadzone przez Komisję ds. Council for Wales od 1991 do 1996, kiedy przeszli pod kontrolę ministerstwa. Obecnie istnieje wiele programów zachęcających rolników do myślenia o ochronie dzikiej przyrody i do prowadzenia gospodarstw w sposób przyjazny dla środowiska, chociaż faktyczne płatności dla rolników na rzecz wspierania tych działań są stosunkowo skromne.

Gdy system dotacji UE ulegnie zmianie w 2013 r., rolnicy otrzymają większą część swoich płatności z tytułu „zarządzania zasobami naturalnymi i działań na rzecz klimatu”. Stanowi to jeden z trzech „głównych celów” zreformowanej Wspólnej Polityki Rolnej, która jest przedmiotem konsultacji do marca 2012 r.

Bariery wejścia

W latach trzydziestych XX wieku ziemia z pustostanem kosztowała średnio 60 funtów za hektar. W 1996 roku kosztował 8795 funtów za hektar. W tym samym okresie ceny detaliczne wzrosły 35-krotnie, ale ceny gruntów rolnych ponad 100-krotnie. Najbardziej radykalna zmiana nastąpiła w 1972 r., kiedy to cena za akr wzrosła ponad dwukrotnie. Dziś gruntów rolnych pozostaje mało i jest na nie duży popyt, a rynek wciąż rośnie. Tak więc jedyną opcją dla kogoś, kto nie ma kapitału na zakup ziemi, ale chce uprawiać ziemię, jest dzierżawa ziemi jako dzierżawca . Czynsze wzrosły o 24% w ciągu roku do 25 marca 2011 r. Średnia we wszystkich gospodarstwach w Anglii, Walii i Szkocji wynosi obecnie 70 GBP/akr, w porównaniu z 57 GBP/akr; gospodarstwa mleczne kosztują średnio 80 funtów za akr, a gospodarstwa uprawne kosztują obecnie 99 funtów za akr.

Historycznie dzierżawcy, jako chłopi lub wieśniacy , byli wykorzystywani i począwszy od 1875 r., kolejne rządy uchwalały przepisy mające na celu ich ochronę. Punktem kulminacyjnym tego trendu była ustawa o gospodarstwach rolnych z 1986 r., która skonsolidowała i zbudowała stuletni trend w prawie. Ustawa ta była tak uciążliwa dla właścicieli ziemskich, że niechętnie dzierżawili ziemię. Uzyskanie dzierżawy stało się tak trudne, że przemysł rolniczy poparł reformę, która została wprowadzona w ustawie o dzierżawach rolnych z 1995 r . Obecnie większość nowych umów najmu w Anglii i Walii to dzierżawy gospodarstw rolnych zgodnie z Ustawą z 1995 r., ale dzierżawy wynikające z Ustawy z 1986 r., które nadal obowiązują, mogą zezwalać na sukcesję, a czasami mogą być przekazywane nawet przez dwa pokolenia najemców. Najpowszechniejszą drogą wejścia do rolnictwa jest przejście na gospodarstwo, czy to jako właściciel, czy dzierżawca, więc zdolność danej osoby do prowadzenia gospodarstwa rolnego często zależy od pochodzenia rodzinnego, a nie od umiejętności lub kwalifikacji.

Zamówienia publiczne na żywność

Celem zamówień publicznych w Wielkiej Brytanii jest „wspieranie naszego przemysłu rolnego”, jednocześnie „zapewniając opłacalność w ramach zamówień publicznych”.

gospodarstwa powiatowe

Zgodnie z ustawą o małych gospodarstwach i działkach władze lokalne mają uprawnienia do kupowania i dzierżawienia gruntów osobom, które chcą zostać rolnikami. Pięćdziesiąt rad hrabstw i władz jednostkowych w Anglii i Walii oferuje dzierżawę małych gospodarstw (zwanych „gospodarstwami hrabstw”) jako drogę wejścia do rolnictwa, ale ten przepis się kurczy. W latach 1984-2006 ilość gruntów dostępnych jako County Farms zmniejszyła się z 137 664 hektarów (340 180 akrów) do 96 206 hektarów (237 730 akrów), co oznacza spadek o 30%. Liczba dzierżawców tych małych gospodarstw zmniejszyła się w tym samym okresie o 58% do około 2900. County Farms przyniosło władzom lokalnym nadwyżkę operacyjną w wysokości 10,6 miliona funtów w roku finansowym 2008–2009. Niektóre władze lokalne zbywają gospodarstwa rolne w celu uzyskania wpływów kapitałowych. Somerset County Council proponuje sprzedać 35 ze swoich 62 gospodarstw hrabstwa.

W marcu 2009 r. 39% gospodarstw hrabstw miało powierzchnię 50 akrów (20 ha) lub mniejszą, 31% z 50 akrów (20 ha) do 100 akrów (40 ha) i 30% ze 100 akrów (40 ha) lub więcej.

Zobacz też

• Rolnictwo w Szkocji
• Rolnictwo w Walii
• Rolnictwo w Irlandii
• Akwakultura w Wielkiej Brytanii
• Pszczelarstwo w Wielkiej Brytanii
• Leśnictwo w Wielkiej Brytanii
• angielskie prawo gruntowe
• Lista zasobów odnawialnych produkowanych i sprzedawanych przez Wielką Brytanię

Cytaty

Bibliografia

• Curry, Donald (listopad 2008), The Importance of County Council Farms to the Rural Economy (PDF) , DEFRA , zarchiwizowane z oryginału (PDF) w dniu 6 listopada 2009 r. , pobrane 18 czerwca 2010 r.
• Curry, Donald; i in. (2002), The Curry Report (PDF) , DEFRA , pobrane 19 czerwca 2010 r . - za pośrednictwem The Guardian
• Rolnictwo w Wielkiej Brytanii (PDF) , DEFRA , 2009, zarchiwizowane z oryginału (PDF) w dniu 23 stycznia 2013 r. , Pobrane 16 września 2011 r. , patrz także Rolnictwo w Wielkiej Brytanii, 2011 w Wayback Machine (archiwum 2012-11-13 )
• Dywersyfikacja w rolnictwie 2004 (PDF) , DEFRA , zarchiwizowane z oryginału (PDF) w dniu 30 sierpnia 2011 r. , pobrane 3 stycznia 2012 r.
• McCloskey, Donald (1975), Ekonomia ogrodzeń (PDF)
• Mason, Simon (1984), Agrarian Britain, 1700–1980 (krótkie badanie), Blackwell History Project
•   Nix, Hill (1999), Zarządzanie gruntami i nieruchomościami (wyd. Trzecie), Chichester: Packard Publishing Ltd, ISBN 978-1-85341-111-3
•   Soffe, Richard J (2006) [2003], The Agricultural Notebook (wyd. 20), Oxford: Blackwell Publishing, ISBN 978-0-632-05829-7
•   Soffe, Richard J (2005), The Countryside Notebook , Oxford: Blackwell Publishing, ISBN 978-1-4051-1231-4
• Spencer, Aubrey John (1927), Spencer's Smallholdings and Allotments Acts 1908–1926 (wyd. Trzecie), Londyn: Stevens and Sons
• Watson, James; Więcej, James (1949), Rolnictwo: Nauka i praktyka brytyjskiego rolnictwa (wyd. Dziewiąte), Edynburg i Londyn: Oliver i Boyd
•   Williams, James (2007), Scammell and Densham's Law of Agricultural Holdings , Londyn: LexisNexis Butterworths, ISBN 978-1-4057-1797-7

Historyczny

• Allen, Robert C. „Angielskie i walijskie rolnictwo, 1300–1850: produkcja, nakłady i dochody”. (2006). online
• Allen, Robert C. (1994). „Rolnictwo podczas rewolucji przemysłowej” w The Economic History of Britain od 1700 r., Cz. I: 1700–1860, wyd. Roderick Floud i Donald McCloskey, s. 96–122.
  • także w Roderick Floud, Jane Humphries i Paul Johnson, wyd. The Cambridge Economic History of Modern Britain (2014); tom 1 s. 96–116.
• Campbell, Bruce MS i Overton, Mark. (1991). „Nowe spojrzenie na rolnictwo średniowieczne i nowożytne: sześć wieków rolnictwa w Norfolk ok. 1250–1850”, Past & Present # 141, s. 38–105.
• Clapham, sir Johnie. Zwięzła historia gospodarcza Wielkiej Brytanii: od najdawniejszych czasów do 1750 (1949), passim.
• Coleman, DC Gospodarka Anglii, 1450–1750 (1977), s. 31–47, 111–130.
• Daunton, MJ Postęp i ubóstwo: ekonomiczna i społeczna historia Wielkiej Brytanii 1700–1850 (1995), s. 25–121.
• Ernle, Panie. Rolnictwo angielskie: przeszłość i teraźniejszość (Heinemann, 1961).
• Floud, Roderick i Paul Johnson, wyd. The Cambridge Economic History of Modern Britain: Tom 1, Industrializacja, 1700–1870 (2004), s. 96–116.
• Hoyle, Richard W., wyd. Rolnik w Anglii, 1650–1980 (Ashgate Publishing, 2013)
• Hopcroft, Rosemary L. „Społeczne początki zmian agrarnych w późnośredniowiecznej Anglii”. Amerykański dziennik socjologii (1994): 1559–1595. w JSTOR
• Kussmaul, Ann. Słudzy w hodowli we wczesnej nowożytnej Anglii (Cambridge University Press, 1981)
• Langdon, John (1982). „Ekonomia koni i wołów w średniowiecznej Anglii”, Przegląd historii rolnictwa , tom. 30, s. 31–40.
• Langdon, Jan. Konie, woły i innowacje technologiczne: wykorzystanie zwierząt pociągowych w rolnictwie angielskim w latach 1066–1500 (Cambridge University Press, 2002)
• Martins, Susanna Wade. Rolnicy, właściciele ziemscy i krajobrazy: wiejska Wielka Brytania, 1720-1870 (Windgather Pr, 2004)
• May, Trevor. Historia gospodarcza i społeczna Wielkiej Brytanii, 1760–1970 (wyd. 2 1995), passim
• Orwin, CS A History of English Farming (1949), 153 pp online
• Overton, Marek. Rewolucja rolnicza: transformacja gospodarki rolnej: 1500–1850 (Cambridge University Press. 1996)
• Overton, Mark: Rewolucja rolnicza w Anglii 1500–1850 , BBC , ostatnia aktualizacja 5 listopada 2009 r. Źródło 17 czerwca 2010 r.
• Reguła, Jan. Wiek witalny: rozwijająca się gospodarka Anglii 1714–1815 (1992), s. 39–92.
• Taylor, Dawid. Opanowanie historii gospodarczej i społecznej (1988), rozdziały podręcznika 2, 23.
• Thirsk, Joan, wyd. Historia agrarna Anglii i Walii (8 tom 1978) do 1939 roku; standardowa historia naukowa; bardzo szczegółowe
• Thomas, Richard, Matilda Holmes i James Morris. „„ Tak duży, jak duży może być”: śledzenie zmian wielkości i kształtu zwierząt gospodarskich w Londynie (1220–1900 ne).” Journal of Archaeological Science 40.8 (2013): 3309–3325. online
• Woolgar, CM, Serjeantson, D., Waldron, T. (red.), Jedzenie w średniowiecznej Anglii (Oxford University Press, 2006)

Podstawowe źródła

• Clapp, wyd. BW. Dokumenty w angielskiej historii gospodarczej: Anglia od 1760 (1976).

Czasopisma

• Przegląd Historii Rolnictwa , kwartalnik od 1953 r.
• Przegląd Historii Gospodarczej , kwartalnik od 1927 roku.
•   King, Jane (red.): Farmers Weekly . Sutton, Surrey: Informacje biznesowe Reed. ISSN 0034-6659 .
•   King, Richard (red.): Księga budżetowania i kalkulacji kosztów rolnictwa („ABC”) . Melton Mowbray: Konsultanci ds. Agrobiznesu. ISSN 0952-7605 .
• Parlamentarne Biuro Nauki i Technologii : Postnote, czerwiec 2009, nr 336 : „Ochrona upraw”.

Linki zewnętrzne

• Departament Środowiska, Żywności i Spraw Wiejskich (DEFRA)
• Strona rządu Wielkiej Brytanii poświęcona produkcji żywności i rolnictwa , oficjalna strona internetowa
• National Statistics, Rolnictwo w Wielkiej Brytanii , oficjalna strona internetowa